“红酒配红肉,白酒配白肉”是什么意思?八、首先,这里的“红酒”指的是红葡萄酒,“白酒”指的是白葡萄酒。其次,这句话主要是说,根据葡萄酒的特点以及肉的特色,来进行配餐。 红葡萄酒含有单宁,适合搭配肉质...
"白肉配白酒，红肉配红酒"的原则基本上是正确的，但需真正了解它的理由，才能正确有效的运用在实际选酒上。所谓红肉，系指烹调后颜色呈红褐色或带血水之味道较重的牛、羊肉，鸭肉因纤维多味道重，亦被归到红肉类，这种食物通常配上浓重的酱汁。红肉配红酒，最重要的原因是红酒中的「单宁」，可使纤维...
红肉指的是牛羊肉之类的，配的红酒是指略带酸味的红酒，能够中和牛羊肉本身的一些特殊味道，白肉指猪肉及部分禽肉，配白酒能提升进餐的品质···
1. 红肉通常指的是牛肉、羊肉等，与之搭配的红酒最好是带有酸味的红酒，这样的搭配能够中和红肉自身的特殊味道，提升口感。2. 白肉包括猪肉和部分家禽肉，与之搭配的白酒能够提升进餐的整体品质。
含单宁的红葡萄酒搭配丰富的红肉，西拉葡萄酒搭配烤香肠。含果酱的葡萄酒搭配白肉，霞多丽白葡萄酒搭配香肠鸡胸肉和松子。内比奥罗红葡萄酒搭配蘑菇葱蔬菜炖肉。长相思、阿尔巴利诺和维蒙蒂诺（典型的用不锈钢桶酿造而成，而不是使用橡木桶陈酿）等白葡萄酒口感清脆，带有柑橘的酸度，搭配柠檬果酱、烟熏的银...
原则上是“白肉配白酒,红肉配红酒”问题补充:匿名 2013-05-23 12:21:38 In principle, the "white meat with white wine, red meat with red wine." 匿名 2013-05-23 12:23:18 In principle, "white meats Placing Placing white wine, red wine red meat." 匿名 2013-05-23 12:24:58 ...
红酒配红肉,白酒配白肉是一种经典的饮食搭配方式,常常被人们在宴席、聚餐和家庭聚会中采用。这种搭配主要基于葡萄酒和肉类的特点,以及食物的酸碱度和口感的平衡考虑。 首先,从风味和口感的角度来看,红葡萄酒通常具有浓郁的口感和丰富的风味,能够提升红肉的口感和味道。例如,红葡萄酒中的单宁和酸度可以与牛肉、羊肉等...
含单宁的红葡萄酒搭配丰富的红肉，西拉葡萄酒搭配烤香肠。含果酱的葡萄酒搭配白肉，霞多丽白葡萄酒搭配香肠鸡胸肉和松子。内比奥罗红葡萄酒搭配蘑菇葱蔬菜炖肉。长相思、阿尔巴利诺和维蒙蒂诺（典型的用不锈钢桶酿造而成，而不是使用橡木桶陈酿）等白葡萄酒口感清脆，带有柑橘的酸度，搭配柠檬果酱、烟熏的银...