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做法: 1、黄豆用水浸泡一个小时后,沥干水份。然后放入炒锅中,小火煸炒至成熟。 2、花生去皮,然后放入锅中炸至成熟。晾凉后,压成花生碎备用。 3、将红薯粉条放入盆中,然后倒入适量的开水,浸泡30分钟备用。 4、取一只空碗制做酸辣粉底料。首先,放入2勺辣椒油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精,然后搅拌匀均备用...
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1、准备一把真正的红薯粉条,用温水浸泡一个小时,泡软泡胀,起锅烧水,把粉条剪成10公分一段,下锅煮5分钟左右,软至八九成熟,捞出控干水分。2、准备葱姜切碎,另外再准备一些豆瓣酱,豆瓣酱是增加色泽的关键调味品,有了它的存在,菜能增添不少味道。3、起锅烧油,油热以后,倒入葱姜末爆香,接着舀入一...
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红薯粉条用热水提前泡半个小时,包菜切丝用盐水浸泡10分钟,葱姜蒜切末,干辣椒切段。制作方法:1、油锅烧微热,放入几粒花椒出味捞出,下辣椒段,葱姜蒜末爆香。2、粉条淋干水分放入锅中翻炒一下加入少许水淹没粉条,加入盐,老抽调味。3、粉条在锅里炖几分钟放入淘洗的包菜丝盖上锅盖焖炒几分钟待水分收干,...