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地瓜,是番薯的别名,又称“红薯”“甘薯”,原产于美洲。原产于美洲,番薯的“番”即有“外来”之意,如今我国大多数地区普遍栽培。番薯的块根除了做主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。 营养价值 在均衡饮食中,番薯扮演重要角色。它不仅是...
地瓜,方言,多指红薯(番薯),地瓜也叫红薯干(Sweet potato)地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根,北方地区主要指红薯,番薯;而南方部分地区(四川、重庆、湖北等地)指豆薯(沙葛),是不同的物种。 它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较...
地瓜,是番薯的别名,又称“红薯”“甘薯”,原产于美洲。番薯的“番”即有“外来”之意,如今我国大多数地区普遍栽培。番薯的块根除了做主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。 营养价值 在均衡饮食中,番薯扮演重要角色。它不仅是健康碳水化合物的来源,还提供丰富膳食纤维、维生素和矿物质。番薯的淀粉含...
地瓜,是番薯的别名,又称“红薯”“甘薯”,原产于美洲。原产于美洲,番薯的“番”即有“外来”之意,如今我国大多数地区普遍栽培。番薯的块根除了做主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。 营养价值 在均衡饮食中,番薯扮演重要角色。它不仅是健康碳水化合物的来源,还提供丰富膳食纤维、维生素和矿物质。