正文 1 再蒸一次，为了让红薯干软糯而甜，先在太阳下晒几天，让红薯干变软，然后放在地上晾几天，注意一定要防潮，放在干燥通风的地方。将红薯洗净，然后把两端尖的地方削去，然后再蒸熟，看红薯干的数量而选择蒸的时间，不要蒸太久，这样红薯会变得太烂，甜份也会失掉太多，如果不确定要蒸多久，那就大概20分...
可把红薯干放在蒸锅里蒸一下，待水开后，红薯干就回软了。如果一时吃不了，可暂时先放在锅里，待下次吃的时候，红薯干还是松软的。如果外出时所带的红薯干硬了，在没有蒸锅的情况下，可将干硬的红薯干用原包装纸包好，找一只干净的塑料袋，将干净的茶水倒入塑料袋中，使塑料袋的内部都沾上水，...
红薯干变硬后可以采取以下几种方法使其恢复软糯:1. 蒸煮复原 2楼2023-12-30 01:49 回复 全体起立 将晒干或烘干的红薯干放入清水中浸泡3-5小时,捞出用干净的厨房抹布擦干净水分,重新上锅蒸熟至软烂即可;也可以放在清水里边添加适量白醋或是碱面,轻轻搓洗几遍就可以了 3楼2023-12-30 01:49 回复 ...
把红薯干洗净，放在锅里蒸一下，就会变软。红薯味道甜美，营养丰富，由于含有丰富的膳食纤维，可促进代谢产物的排出，故有“肠胃清道夫”之称。红薯性平，味甘。归脾经。有健脾胃、补气血、宽肠胃、通便秘的功效。适宜脾胃虚弱，气血两亏，湿热黄疸，慢性肝病及肾病者食用。忌：糖尿病者不可多食；胃胀...
想要晒的红薯干又软又甜首先需要选择红心含糖量高的红薯，然后就是晒之前要注意好天气，阴雨天气不适合晒红薯干，很容坏掉影响口感。还有需要注意的地方就是晒红薯干需要三蒸三晒，这样晒出来的红薯干会更加软糯，颜色也会很漂亮，看起来就很有食欲。第一步：切条准备一些新鲜的红薯，将表面的泥巴清洗...
用蒸汽熏
我也爱吃软糯香甜的红薯干，放硬了，我们可以蒸一下，它只会回软了，吃多少蒸多少 ...
若太硬了,吃的时候蒸软,会更好。结论是:一蒸一晒是关键,二蒸二晾增加劲道。三蒸三晾更劲道,色泽更好看。不知九蒸九晒的黄精,是不是也是这个理。遗憾的是,看上去色泽不错的柿子干,有点涩味,果断也上锅蒸一蒸,看能否去涩。下周末,两丫头回来,不知喜欢吃这土不拉叽的零食么? #红薯条 #红薯怎么做好吃 ...
水分残留、温度变化等。1、红薯谷锅巴在制作过程中，残留了一定量的水分，这些水分在吹干后逐渐蒸发，导致锅巴变软。2、吹干后的锅巴暴露在温差较大的环境中，会因为热胀冷缩的原理导致锅巴变软等。