1/6拿一条干净的毛巾,倒上白醋,把鸭蛋擦洗干净(毛巾一处脏了就会一处),晾干。 2/6准备好食盐和高度白酒。(我用的是56度的北京二锅头) 3/6白酒倒入碗中,把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟 4/6再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐。 5/6裹好盐巴的鸭蛋用一小块保鲜膜包起来。(在动手之前,看看自己做的是多少...
自制红油咸鸭蛋 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.8万
1.挑选大个的鸭蛋,先冲洗干净2.鸭蛋擦擦干之后先用白酒浸泡一会儿3.然后找一个盘子,在表面没完全干的时候厚厚的裹一层食盐4.用保鲜膜厚厚的裹起来5.所有的都裹好了之后放到袋子里面,放到阴凉的地方一个……
自制红油咸鸭蛋 自制红油咸鸭蛋的做法 1.鸭蛋刷洗干净,洗好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干; 2.9度米醋、高度白酒、盐 3.鸭蛋放入9度米醋中浸泡1小时,目的是让蛋壳软化,腌制时容易入味 4.1小时后取出鸭蛋,再放入白酒碗中浸泡2分钟 5.再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐...
1 鸭蛋洗净晾干 2 用小碗倒高酒 3 每只鸭蛋滚一圈 4 将沾有白酒的鸭蛋放入事先清洗干燥的玻璃密封容器中 5 锅中开水，加盐使水饱和，加入八角、肉桂、花椒和胡椒使水变褐色 6 将盐水彻底冷却，加入玻璃器皿浸泡鸭蛋 7 盖紧，放在散射光处。等待。。。8 一个月后拿出来，洗了煮了 9 红油咸鸭蛋成功?
自制红油咸鸭蛋的做法 步骤1 超市买的新鲜鸭蛋,在水里泡几分钟,用牙刷刷洗干净蛋皮表层! 步骤2 鸭蛋在白酒里洗个全身澡! 步骤3 均匀裹上精盐! 步骤4 放在坛子或盆里,放满一层,洒上黄豆酱,半个月时间上下翻面,为了咸淡均匀,一个月后可食用!
半瓶 高度白酒 100ml 方法/步骤 1 超市买的新鲜鸭蛋，在水里泡几分钟，用牙刷刷洗干净蛋皮表层！2 鸭蛋在白酒里洗个全身澡，稍微浸泡一下 3 均匀裹上精盐！4 放在坛子或盆里，放满一层，洒上黄豆酱，半个月时间上下翻面，为了咸淡均匀，一个月后可食用！5 坛子密封好，一个月后的成果，稀饭好搭档！
自制红油咸鸭蛋的做法步骤 步骤1 鸭蛋洗净,晾干 步骤2 用小碗到入高度白酒 步骤3 每个鸭蛋在里面滚1圈 步骤4 沾了白酒的鸭蛋放入预先洗净晾干的玻璃密封器皿 步骤5 用锅将水烧开,加入食盐配成饱和盐水,加入茴香、桂皮、花椒、辣椒煮至水成淡棕色 展开全部 步骤6 ...
自制红油咸鸭蛋的做法 步骤1 拿一条干净的毛巾,倒上白醋,把鸭蛋擦洗干净,晾干。 步骤2 准备好食盐和高度白酒 步骤3 将白酒倒入碗中,把鸭蛋让入白酒中浸泡1-2分钟,再放入装有食盐的碗里裹上。 步骤4 裹好盐的鸭蛋用一小块保鲜膜包起来。 步骤5