步骤1 糯米提前一天浸泡 最好泡足二十四小时以上 米粒泡的发白 明显肿胀 用手指轻轻一抡米粒即碎 步骤2 拿一个小眼孔的筛子 当然是比米粒小哈 要不漏了 淘米滤去水 步骤3 加一点点盐 十克左右的玉米淀粉 端着筛子抛几下 让盐 玉米淀粉包裹均匀糯米粒 当然是小幅度的动作哈 步骤4 准备的锅巴模具和沥油架...
糯米锅巴的用料 糯米半碗葱少许 姜少许淀粉酌情 橄榄油酌情 步骤1 糯米提前洗净浸泡3-6小时(隔夜更好) 粉粉的糯米是之前做糯米藕剩余的,在冰箱冷藏了一晚,所以无需再次浸泡咯 步骤2 将糯米沥干水分备用 步骤3 将葱姜切末儿,越碎越好 步骤4 将切好的葱姜末儿放进糯米里 在酌情加入少量淀粉(为了让米粒沾粘...
糯米锅巴的详细做法步骤:1、糯米用冷泡6小时左右,沥干水分拌入适量生粉 2、用锅仔放入油锅中预热,然后捞出把拌好的糯米均匀撒在锅仔中,然后压上一个锅子,放入油...
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今天我们就来做糯米锅巴，金黄酥脆，吃到嘴巴里面都是酥辣的味道。准备食材：糯米、淀粉、盐、孜然粉、辣椒粉、食用油 具体做法：1.这是一斤的糯米，昨天晚上的时候已经泡发好了。2.拿一个滤网出来，过滤掉多余的水分。3.把糯米铺在厨房纸上擦干水分，这样炸的时候就不会怎么崩油了。4.擦好的糯米里面先放...
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一，食材：糯米1斤，淀粉2勺，姜1小块，白砂糖2勺，盐适量，食用油适量。二，糯米锅巴的做法：1.将所有的食材都准备好，糯米提前一晚浸泡好，然后倒掉水，再用清水多清洗几遍，把糯米清洗干净备用。2.把清洗干净的糯米水分控干，再放入一个大点的盆里，不然炸的时候容易到处崩开。然后放入2勺淀粉增加粘合度，...
糯米锅巴作为糯米制成的食物,一般具有补充能量、促进消化、缓解饥饿、提供膳食纤维、改善食欲等功效和作用。其成分及物理特性决定了相关效果,但需适量食用避免过量。 1、补充能量 糯米锅巴含有丰富的碳水化合物,进入人体后可分解为葡萄糖,为日常活动提供能量来源,适合体力消耗较大的人群适量食用。