糯米锅巴的用料 糯米半碗葱少许 姜少许淀粉酌情 橄榄油酌情 步骤1 糯米提前洗净浸泡3-6小时(隔夜更好) 粉粉的糯米是之前做糯米藕剩余的,在冰箱冷藏了一晚,所以无需再次浸泡咯 步骤2 将糯米沥干水分备用 步骤3 将葱姜切末儿,越碎越好 步骤4 将切好的葱姜末儿放进糯米里 在酌情加入少量淀粉(为了让米粒沾粘...
糯米锅巴的做法 步骤1 糯米浸泡一天一夜,到米粒一搓就能碎的程度 步骤2 我直接用的调好的配料 步骤3 配料加淀粉 步骤4 放入糯米,到无干粉状态 水不能太多,炸出来的会黏连。淀粉也不能太多容易散。糯米表面刚好一层粉就行 步骤5 放进模具,我加了点芝麻～ ...
糯米锅巴的详细做法步骤:1、糯米用冷泡6小时左右,沥干水分拌入适量生粉 2、用锅仔放入油锅中预热,然后捞出把拌好的糯米均匀撒在锅仔中,然后压上一个锅子,放入油...
11 观察锅巴至其表面金黄即可 12 将锅巴放在漏勺中控干油 13 选取自己喜欢的调料 我家里有甘梅海鲜椒盐番茄烤肉等这些都可以加 根据自己喜欢的口味 我个人偏爱于甘梅味 14 将调味料和锅巴放入器皿中拌匀即可 15 将拌好的锅巴放入盘中 大功告成
今天我们就来做糯米锅巴，金黄酥脆，吃到嘴巴里面都是酥辣的味道。准备食材：糯米、淀粉、盐、孜然粉、辣椒粉、食用油 具体做法：1.这是一斤的糯米，昨天晚上的时候已经泡发好了。2.拿一个滤网出来，过滤掉多余的水分。3.把糯米铺在厨房纸上擦干水分，这样炸的时候就不会怎么崩油了。4.擦好的糯米里面先放...
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