维生素C降解产物中糠醛的HPLC测定袁建平*陈峰a(华南理工大学轻工食品学院,广州510641;a香港大学植物学系,香港)摘要采用液相色谱法,以快速酸分析色谱柱(100×7.8mm),对维生素C、5-羟甲基糠醛和糠醛进行了分离测定。
DH千高温r降解后,利用超滤装置将其按分f量等级分为MW<1000, 1000<MW<3000,3000<MW<5000发MW>5000州个组份.并对其进行抗氟化活 性研究。结果艋示.褐藻胶系列低聚辅对两种自由基均有很好的清除作用,H在 试验浓度范围内的清除作用随着低聚糖浓度的增加而逐渐加强,随着分子量的升 ...
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