龙年团圆宴少不了这道糖醋鲤鱼,寓意着来年事业成功,步步高升 龙年团圆宴少不了这道糖醋鲤鱼,寓意着来年事业成功,步步高升的做法步骤
年夜饭之糖醋鲤鱼,外酥里嫩酸甜适口的做法步骤
浓缩橙汁 200g 100g 400g 300g 4其他: “礼遇”——糖醋鲤鱼的做法步骤 步骤1 鲤鱼祛腥: 一个大盆,放葱姜抓出葱姜汁,放盐、料酒(多点),先用这些调料涂抹在鲤鱼身上按摩一下,再倒入清水没过鱼,浸泡30分钟左右去腥. 捞出鱼,厨房纸擦干鱼身上的水 步骤2 鱼尾剪出“V型”造型 步骤3 鱼身两边: 贴鱼骨...
糖醋鲤鱼的做法步骤 步骤1 处理鲤鱼。鲤鱼洗净,在鱼身两侧划几刀深深的口子。(鲤鱼为发物,处理时,应把两侧的筋抽掉) 步骤2 腌制鲤鱼。把鲤鱼放到一个大碗里,放适量葱姜丝,倒1勺料酒,在鱼的每一个伤口里都撒点盐,腌制10分钟。 步骤3 调面糊。在另一个碗中放入3大勺面粉,1勺淀粉,适量清水,搅拌一...
1.食材。 2.把鲤鱼处理干净后,在鱼的两面改刀。3.用少许盐擦于鱼身两面。4.拍上玉米淀粉。 5.取一小碗,倒入1汤匙陈醋、2汤匙白糖、半匙料酒、清水2匙、盐少许。6.切好姜末葱花,备好番茄酱。7……
【糖醋鲤鱼】01.在鱼两面鱼鳃旁切一刀,取出腥线。,11.鱼身两面剃花刀,直刀走,平刀进,翻出来,划一刀,注意不要切断。,21.淀粉、面粉、鸡蛋和适量水调成面浆。,31.淋在鱼表面以及剃好的花刀上。,41.在锅中倒入足够的油,油温升至160度。,51.取一根筷子伸入鱼嘴,同时提起
1.鲤鱼收拾干净后,去掉后面的腥筋,用刀倾斜45度角把鱼均匀斜切开口2.加盐一勺,用手在鱼身上下里外均匀摸开3.盆里放入面粉2大勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、清水1碗,调成糊后将鱼放入4.提着鱼尾将鱼全身挂……
做法 1、抽出鱼筋去腥。鱼头鱼尾两端各切一刀至鱼骨头处,再用刀轻轻拍打鱼,在鱼头处刀切的地方会出现一条白色的线,用手轻轻夹住后缓缓向外拉,拉的同时也用刀轻轻拍鱼便于取出鱼筋。同样的方法再取出另一边的鱼筋。 2、两面改牡丹花刀。从鱼鳃后...
【糖醋鲤鱼】01.鲜活鲤鱼一天,清洗干净切块,放葱姜、料酒腌制30分钟,11.表面裹上淀粉,我这次是裹的干淀粉,21.油热,下锅炸至金黄捞出备用,31.提前准备好料汁,清水6勺,番茄酱5勺,泰式甜辣酱一勺,白糖一勺,我用的是米醋3勺,搅拌一下就可以了,41.把调好的料汁泼在鱼块
糖醋鲤鱼(独家,婆婆的味道)的做法 新鲜鲤鱼2斤左右的清洗干净。(在市场买时,卖主就会帮你去鳞闊肚了。回家再把鱼里外血水一定洗净,这样不腥)。为了入味在鱼身切2刀。 用料酒,一品鲜酱油腌一会儿(不用盐) 锅加植物油适量,八成热加姜片,干红椒,马上把鲤鱼入锅,鱼两面用油稍微过一下。