零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁的做法 排骨冷水下锅,➕适量葱、姜,两勺料酒去腥,水开后煮3分钟,捞出用温水冲洗干净,沥水备用 热锅凉油,放入冰糖, 小火熬,炒至香油色,下入排骨翻炒均匀下姜蒜片 倒入调味汁,翻炒均匀,倒入没过排骨的开水,煮开转小火焖煮30分钟 加适量盐,大火收汁 出锅撒...
糖醋排骨 (经典酱汁比例)的做法步骤 步骤1 肋排洗净,凉水下锅煮开盛出洗干净。再另接一锅清水,放入洗干净的排骨,烧开转中小火(火太大的话排骨太干硬),煮至八成熟,捞出待用。 步骤2 料酒酱油白糖醋水1:2:3:4:5调好备用,酱油可以老抽加生抽1:3。 步骤3 另起锅放油,放入八成熟排骨。 步骤4 放入调好...
1. 排骨洗净晾干,切成差不多是3cm左右的麻将块。 2. 姜切成小薄片,葱切成葱花。同时准备好芝麻和冰糖 3.现在来调制酱汁,往碗里加入一大勺的料酒、两大勺的生抽和四大勺的米醋,搅匀后备用。 4. 锅子烧热,放入姜片,闻到香味后放入猪肋排。 5. 先不要翻动,等它单面上色之后再翻炒,翻炒到四面都上色,盛出备用。
4、然后淋入调配好的糖醋汁翻炒,让排骨均匀上色;5、随后加入开水(炖煮排骨的水要开水,否则口感会发柴不嫩),水量基本与排骨齐平,大火煮开后小火焖煮30分钟,自己尝一下味道,按自己喜好调整一下酸甜度;6、最后炖煮至肉质软糯,然后转大火收汁至浓稠,撒上白芝麻点缀即可,一道香味四溢的糖醋排骨就制作...
糖醋里脊-糖醋排骨酱汁,非番茄酱版酱汁~的做法步骤 步骤1 里脊切长方条,放白胡椒粉,料酒,盐,腌制备用。(我那肥的是边上没剔干净的部分😂,个人喜欢有点肥的,也很香啊) 步骤2 面粉加淀粉加水搅拌均匀,别稀了,宁可稠一点! 步骤3 腌制好的肉条放进面糊里抓匀,然后倒点油进去,再抓匀。
iPhone 拍摄于 2020-09-30 19:29:55 零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁 排骨、姜、蒜瓣、料酒、酱油、醋、冰糖或白糖、白芝麻、黄金比例调料汁:1:2:3:4 料酒一勺 酱油两勺(生抽➕0.5勺老抽)白米醋三勺 冰糖四勺(40克) 综合评分8.3(七天内8人做过) ...
简直是下饭神器啊,就着糖醋排骨我可以吃掉两碗米饭哈哈,那今天呢我就给大家出的糖醋排骨的教程! 准备食材:一斤排骨,六瓣蒜头,六片生姜片,秘制酱汁 秘制酱汁调配方法:料酒、酱油、白醋、白砂糖按照1:2:3:4的比例调配。具体多少根据个人口味酌情添加哈!我使用的是一勺料酒,两勺酱油,三勺白醋跟四勺白砂糖。 做法...
糖醋排骨 (经典酱汁比例)的做法步骤 步骤1 肋排洗净,凉水下锅煮开盛出洗干净。再另接一锅清水,放入洗干净的排骨,烧开转中小火(火太大的话排骨太干硬),煮至八成熟,捞出待用。 步骤2 料酒酱油白糖醋水1:2:3:4:5调好备用,酱油可以老抽加生抽1:3。
好吃到舔盘子的糖醋排骨,附酱汁秘方 锦栗的李_嗨 时间:15分钟 食材清单 排骨250克、生姜2片、料酒1勺、生抽2勺、冰糖3勺、醋4勺 烹饪步骤 小贴士 酱汁要记牢,炖肉要热水 4/8 展开全部8个步骤
糖醋排骨吃上根本停不下来,吃一口就爱上!很多人做糖醋排骨总是掌握不好这个酱汁的比例,今天我来分享一下糖醋排骨的做法!【食材】排骨500克,蒜瓣3个,姜片4片 【黄金比例酱汁】1:2:3:4 料酒1勺,酱油2勺(生抽1.5勺+老抽0.5勺),白米醋3勺,冰糖4勺(40克)【做法】1. 排骨冷水下锅,加入适量...