一、糖的概念 糖类(saccharide)是多羟基醛(酮)及水解后能生成多羟基醛(酮)的一类化合物。二、糖的分类 单糖、寡糖和多糖 （一）单糖 1.醛糖和酮糖 2.三碳糖、四碳糖、五碳糖和碳糖六——丙糖、丁糖、戊糖和己糖 3.氨基糖和脱氧糖 （二）寡糖 水解后能生成2—10个单糖分子的糖类 （三）多糖 水解...
第一讲糖 第一节糖的概念和分类、作用第二节单糖第三节寡糖第四节多糖 第一节糖的概念和分类、作用 1、糖的作用2、糖的分类3、糖的概念 1、糖的作用 1.1结构物质：分布广，占有机体比重大 植物：占干重85%，主要是纤维素动物：占干重2%，主要以糖原形式存在于血液、肝脏中微生物：占干重20-30%，多以...
第13章,糖类,1,13.1糖的概念和分类。首先,糖的概念,糖是多羟基醛(酮)和一类水解后能产生多羟基醛(酮)的化合物。糖、单糖、低聚糖和多糖的分类。醛糖和酮糖,2,2。三碳糖、四碳糖、五碳糖和碳糖、六丙基糖、丁基糖、戊糖和己糖、3、3。氨基糖和脱氧糖、(2) 1。单糖的结构,(1)单糖的开链结构和构...
糖类的概念和分类 单糖二糖 多 水解糖反应 葡萄糖(果糖)蔗糖麦芽糖 淀粉纤维素 还原性糖 非还原性糖 氧化反应 （与银氨溶液或斐林试剂）糖及其衍糖生浆物 糖醇 甘草苷 甜菊糖 非糖天然甜味剂 常用的甜味剂 天然物衍 生物 阿斯巴甜 糖精 合成甜味剂 富含淀粉的粮食主要存在于植物的种子和块根里。大米80％...
糖的分类PPT课件 二、糖的分类（据分子的大小分类):单糖：在温和条件下不能水解为更小的单位寡糖（双糖）：水解时每个分子产生210个单糖残基多糖:能水解成多个单糖分子，属于高分子碳水化合物，分子量可达到数百万。第1页/共18页 糖的分类 ㈠单糖 植物体内的单糖主要是戊糖、己糖、庚糖戊糖主要有核糖、脱氧...
糖的分类及化学反应.ppt, THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 (二) 淀粉(starch) 以不同含量存在于植物的茎、块和种子中,如大米中约含75~80%,小麦约含60~65%,玉米约含65%,马铃薯约含20%。将这些原料干燥磨碎,使细胞破裂,然后用水冲洗,淀粉在水中混悬下沉,过滤后干燥即得
00糖的分类分解 第一节 生物体内的糖类(简介) 一、糖的主要生物学作用: 通过氧化释放大量能量,以满足生命活动的需要(淀粉、糖原是重要的生物能源)。 也可转化为生命必需的其它物质,如蛋白质和脂类、核酸等大分子物质。 纤维素是植物的结构糖。 碳水化合物可与蛋白质、脂类以共价键结合形成肽聚糖(或糖蛋白)或糖...
糖的分类及其结构.ppt,糖的化学 一、糖的生理功能 三、糖代谢的概况 第二节 糖的无氧分解 Glycolysis 一、糖酵解的反应过程 ※在以上反应中,底物分子内部能量重新分布,生成高能键,使ADP磷酸化生成ATP的过程,称为底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation) 。 (
的小历史及分类1的小历史及分类1糖类葡萄糖保持血糖水平更有利于提高人体的耐力;(与脂肪、蛋白质相比)糖类占人体所需总能量的50～70%糖类和生命活动糖类:人类最重要、最廉价的能量来源。1g糖类物质=16.7kJ的热量(有人形象地称其为“生命的燃料”)千焦耳2糖类葡萄糖保持血糖水平更有利于提高人体的耐力;(与脂肪 ...
第一章糖第一节 糖的概念和分类、 作用第二节 单糖第三节 寡糖第四节 多糖 阅读了该文档的用户还阅读了这些文档 21 p. 电子信息工程专业人才培养方案 39 p. 图形推理—总有一款适合你.ppt 9 p. 【精品】常用金属重量公式 17 p. 第二章_票据概论 13 p. 复习_教师版_必修1Unit_1 31 p. ...