打糍粑是江淮一带的旧俗。糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食品之一。年前，家家户户打糍粑，亲戚邻居都来帮忙。在打糍粑之前，先将糯米淘净浸泡两三天后，放入木质蒸笼大火蒸熟。“为防止蒸锅水烧干，要不时地沿锅边向蒸笼里加水”。将蒸熟的糯米拿出来放到石臼里。石臼，俗称“地窝子”是用红石头做的，有...
糍粑,又称年糕,是中国南方地区一种重要的传统食品。它的历史可以追溯到数千年前,早在春秋战国时期,糍粑就已经成为南方百姓的主要食品之一。在漫长的历史长河中,糍粑逐渐融入了各地的民间习俗和节庆活动,成为了象征团圆、吉祥和丰收的美食。 二、制作工艺 糍粑的制作工艺非常讲究。主要原料是糯米,通过浸泡、磨浆、蒸煮...
《介绍糍粑》作文二 亲爱的小朋友们,今天我要给你们讲讲糍粑这个好吃的东西! 糍粑是个特别好玩的美食。它长得圆滚滚的,摸起来软软的。 每次看到糍粑,我就想起和爸爸妈妈一起去农村外婆家的时候。外婆会亲自做糍粑给我们吃。外婆先把糯米泡上一整天,然后放到锅里蒸熟。蒸熟的糯米可香啦!接着,外婆把糯米放进一个...
糯米糍粑是一道传统的中国小吃，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富。它以糯米为主要原料，通常会加入红豆沙或芝麻等作为馅料，吃上一口，糯米的软糯与馅料的香甜交织，令人回味无穷。以下是详细的做法：原料准备糯米粉 200克清水 150毫升白糖 40克红豆沙 适量（或芝麻馅、花生馅等，根据个人喜好）椰蓉 适量（用于裹外层...
糍粑的吃法 一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏2到3个月都不会坏，到插秧时候有粑粑吃。有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫“蓼叶子粑粑...
1. 准备好糯米粉。2. 里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。3. 揉成小球，在按扁。4. 锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。5. 另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。6. 在把炸好的糍粑放进去。7. 待红糖水收干即可。8. 装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。
糍粑,这道家乡的传统美食,不仅满足了味蕾的享受,更寄托了人们对美好生活的向往与追求。每当品尝到这熟悉的味道,便仿佛回到了那个充满欢声笑语的春节,感受到了家的温暖与甜蜜。糍粑,你是我心中永恒的记忆,是我对家乡深深的眷恋。 【篇2】介绍一种事物糍粑作文 在中国博大精深的饮食文化中,有一种食物,它以其独特...
每天早上七点准时开打,两根木杵磨得锃亮,这手工捶打出来的土家糍粑,像极了小时候那道缭绕在心头上的软糯! 相比一咬就断的机器糍粑,土家手工糍粑经过千次捶打,韧劲十足,像芝士一样可以拉丝,十分糯软有嚼劲! 煎...