中赫时尚《精品咖啡师课程》针对初学零基础的咖啡爱好人士,在欧美咖啡技能培训的基础上结合中国人的学习习惯以及市场实际需求,研发并推出的,适合中国市场发展的系统咖啡师职业课程。学习对象:零基础想从事咖啡相关职业的就业者和创业者。
黑咖啡的二咖啡酰奎宁酸也会凝结唾液的润滑蛋白质,在上皮组织产生皱褶的涩感。 >> 每杯咖啡或多或少都含有二咖啡酰奎宁酸或酒石酸 >> 涩感并不是精品咖啡应有的口感,不妨视为咖啡质量的警讯,调整烘焙方式并剔除未熟豆和瑕疵豆,双管齐下,可挥别涩感的梦魇。 >> 一杯咖啡的整体风味是由水溶性滋味、挥发性香...
SCA国际精品咖啡师认证培训,理论+演示+实操+考证的系统学习,了解从种子到杯子的完美历程。贴合市场潮流的课程体系,进阶式课程,从懂得品鉴咖啡到制作咖啡,掌握咖啡精髓。
华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作,第三波精品咖啡大百科。十年来,无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典!几代新人小白通过《精品咖啡学》入坑咖啡!无数玩家从此学会挑选、制作、品鉴一杯专属于自己的好咖啡!无数咖啡馆主、咖啡师、从业者,因本书而更加坚定了对咖啡的毕生热爱……咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地...
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曼岛物语咖啡多年丰富指导开店和培训经验,小班教学,一对一指导,帮助学员在短时间内学会咖啡制作技术 适合对象 精品咖啡爱好者 学员作品 机构介绍 创立于2008年的曼岛物语咖啡,是由一群热爱生活,喜好咖啡专业的年轻人通过互联网,自发创建的联盟,经过几年的磨练已经初具规模。曼岛咖啡已经在全国实现了五十多家开店联盟,分...
华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作,第三波精品咖啡大百科。十年来,无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典!几代新人小白通过《精品咖啡学》入坑咖啡!无数玩家从此学会挑选、制作、品鉴一杯专属于自己的好咖啡!无数咖啡馆主、咖啡师、从业者,因本书而更加坚定了对咖啡的毕生热爱……咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地...
这本书内容很详实,让人深入了解世界各国咖啡产地的现状,印证了一句话,精品咖啡的本质是精品产业链。 作者赞过 1年前·北京 6 分享 回复 用户4981826211470 ... 现在好多处理法,感觉没了以前的纯粹 1年前·广东 2 分享 回复 展开5条回复 Danko Coffee ...
咖啡学是一门与时俱进的学科,每隔几年就会进化衍生出新的内容与论述。我目前正埋首撰写《第四波咖啡学:变动中的咖啡世界》,而前作《精品咖啡学》可作为第四波咖啡学的暖身书。学海无涯,循序渐进,必有收获。 谨志于台北内湖 2020年9月22日
◎精品咖啡演进到第三波,一切讲究科学数据与辩证,而非无端搬弄神话,以讹传讹。唯有自我升级,接受考验,才能立于不败之地。如果哪天有客人或好友来“踢馆”,大喊:“嘿,我要喝杯浓度... (展开全部) 作者简介· ··· 韩怀宗 东吴大学英文学系毕业,1986年进入联合报系担任《美国新闻与世界报道》中文版编辑,后...