华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作,第三波精品咖啡大百科。十年来,无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典!几代新人小白通过《精品咖啡学》入坑咖啡!无数玩家从此学会挑选、制作、品鉴一杯专属于自己的好咖啡!无数咖啡馆主、咖啡师、从业者,因本书而更加坚定了对咖啡的毕生热爱……咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地...
图书标签: 咖啡 韩怀宗 文化 台湾 饮食 咖啡文化 生活 烘焙 精品咖啡学(下) 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述 《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老饕的入门天书》共有五章,以如何喝一杯咖啡开场,阐述香气、滋味与口感的差异,如何运用鼻前嗅觉、鼻后嗅觉、味觉以及口腔的触觉,鉴赏咖啡的千香万...
◎韩怀宗全新序言,讲述十年来咖啡之旅与精研历程,展望精品咖啡第四波。 序言 《精品咖啡学》是笔者继1998年译作《星巴克:咖啡王国传奇》、2000 年译作《咖啡万岁:小咖啡如何改变大世界》以及2008年著作《咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门》(后文简称《咖啡学》)之后,第四与第五本咖啡“双胞胎”书籍。这两本书同时...
《世界咖啡学 : 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出,不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容,还新增专门章节,介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。 在书中,作者详述咖啡发展的四波浪潮,并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺,人文与科学兼容并蓄,满足咖啡职人和...
安武林散文精品系列 共4册 风吹过依然美 青春咖啡屋 五月的麦田 书里藏着的秘密 中国儿童文学中小学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 具体描述 安武林散文精品系列 共4册 风吹过依然美 青春咖啡屋 五月的麦田 书里藏着的秘密 中国儿童文学中小学 下载 mobi epub pdf txt 电子书 ...
PPT 电子书 作者: 韩怀宗 格式: PDF EPUB MOBI TXT CHM WORD PPT 图书简介: 《精品咖啡学(套装共2册)》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。以两章篇幅,尽数半世纪以来,全球精品咖啡的三大波演化,包括第一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美学化”,并记述美国“...
《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老餐的入门天书》》聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题,作者(韩杯宗)以十章逐一论述。 咖啡鉴赏部分,共有五章,以如何喝一杯咖啡开场,阐述香气、滋味与口感的差异,如何运用鼻前嗅觉、鼻后嗅觉、味觉以及口腔的触觉,鉴赏咖啡的千香万味与滑顺口感。第二章论述咖啡...
《世界咖啡学 : 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出,不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容,还新增专门章节,介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。 在书中,作者详述咖啡发展的四波浪潮,并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺,人文与科学兼容并蓄,满足咖啡职人和...
精品咖啡学(上) 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述 《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者(韩杯宗)以两章篇幅,尽数半世纪以来,全球精品咖啡的三大波演化,包括第一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“...
《精品咖啡学》是笔者继1998年译作《星巴克:咖啡王国传奇》、2000 年译作《咖啡万岁:小咖啡如何改变大世界》以及2008年著作《咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门》(后文简称《咖啡学》)之后,第四与第五本咖啡“双胞胎”书籍。这两本书同时出版,实非吾所料。记得2009年5月,动笔写咖啡学两部曲的初衷,只想精简为之...