粳米，中药材名。本品为禾本科植物稻（粳稻）的种仁。功能主治为：补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。①《别录》：主益气，止烦，止泄。②《千金食治》：平胃气，长肌肉。③孟诜：温中，益气，补下元。④《日华子本草》：壮筋骨，补肠胃。⑤《滇南本草》：治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智。⑥...
粳米就是大米的一种。大米分为粳米和籼米、糯米。粳米是由粳型非糯性的稻米碾制成的米，米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横截面接近圆形，长度和宽度的比例小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性大，柔软可口，但出饭率低。粳米按收获季节分为早粳米和晚粳米。三、粳米的食用方...
口感上，粳米与红烧肉、麻婆豆腐等重口味菜肴搭配更合适，籼米则与清蒸鱼、炒时蔬等清淡菜肴更配。五、籼米和粳米的适用范围 二者的特性决定了它们在不同场合的适用性。粳米因黏性适合做年糕、粽子等传统食品，籼米因松散特性适合做米粉、米线。在餐饮业，不同美食对二者也有不同选择。比如广东煲仔饭、扬州炒饭需用...
首先呢，粳米确实是大米的一种，但并非所有大米都是粳米。这里我来分享一下，大米根据品种和生长环境的不同，会划分为粳米、籼米和糯米三大类。粳米与籼米的主要区别在于米粒形态和口感：粳米米粒短圆，煮熟后黏性较强，口感软糯；而籼米米粒细长，较弱，口感偏硬。三、下面，我来给大家分享粳米正确的吃法！粳米粥...
有许多人在生活中总是分不清大米和粳米的区别,那么大米和粳米的区别是哪里呢?粳米是大米吗?接下来就给大家解析下大米和粳米的区别都有哪些吧。
1. 粳米粥 健脾养胃，粥上层的“米油”可单独饮用，滋养阴液。准备粳米100克，清水适量。做法：1. 粳米洗净，加水（米水比1:8）浸泡30分钟。2. 大火煮沸后转小火慢熬40分钟，至米粒开花，粥体浓稠。3. 可加少许盐或冰糖调味。也可加入百合、山药。2. 焦米粥 焦米性温，可健脾，尤其适合儿童的。准备粳米50...
粳米的功效与作用 味甘,性平。能益脾胃,除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足,口干渴等。 1.润肠通便粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 2.提高免疫力粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压。 3.养胃中和胃酸,缓解胃痛。 4.活血祛瘀促进人体气...
⑥《纲目》："粳米粥：利小便，止烦渴，养肠胃。""炒米汤：益胃除湿。"用法用量内服：煎汤。注意《纲目》："炒米汤不去火毒，令人作渴。"备注稻的类型很多，按米粒的粘性不同，可分为粳稻、籼稻、糯稻等种。粳稻植株较矮，秆硬，叶幅狭，谷粒较短圆，米的粘性较强，胀性小。籼稻植株较高，秆软，叶幅宽，...
天下第一补——粳米 粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。在历代本草著作中均有记载。 “粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。” ——《本草纲目》 “粳米……壮筋骨，补肠胃” ——《日华子本草》 “平胃气，长肌肉” ——《千金方·食治》 粳米是大米的一种，作为我国常见的主食。在中国已有...