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家常粤菜|清淡健康|原汁原味|川湘小炒萝卜焖牛腩 小虹菇凉 7.7 综合评分 (347 人做过) 恨不得抱着锅舔的番茄鸡蛋面 不减十斤就变胖丁 7.6 综合评分 (6025 人做过) 新奥尔良鸡翅(电饭煲版) NotBook 8.1 综合评分 (112 人做过) 只有盐和鸡的 盐焗鸡(懒人电饭锅版) 菲菲de厨房 8.0 综合评分 (73 人...
牛肉腌料牛仔粒5千克 食粉40克. 家乐安多夫腌粉20克 老抽100克 盐5克 蚝油100克 水1300克 鸡蛋10只 胡椒粉10克 糖30克 家乐鹰粟粉300克 烹饪步骤 1. 牛肉切粒,用腌料腌制备用; 2. 牛肉用5成油温过油; 3. 煸香辅料后,放入牛肉和20克复合小炒酱,快炒出锅。 复合小炒汁 家乐和味烧汁180克. 蚝油100克...
1. 将北极贝肉处理干净，均匀切成条，西芹刮去表皮切成条，彩椒切条，莴笋均匀切条备用。2. 锅里烧开水，倒入切好的北极贝肉焯水捞出，（北极贝肉不宜焯水时间过长，10秒左右就捞，这样才脆口），然后倒入所有切好的原料焯水倒出控干水份备用。3. 锅里热少许油爆香蒜姜片，倒入所有处理好的原料翻炒，加入...
六道粤式小炒，鲜香爽口又惹味 海鲜除了蒸、烤、烧还能怎么吃？今天新兴家喻的卢镜泉师傅带来六道清新解腻的菜式，让海鲜和蔬果的搭配为你打开味蕾。鲜核桃塘芹炒带子 <主料> 冻澳州带子3两 <辅料> 香芹3两，鲜核桃2两 <配料> 红椒件2件，指甲姜，蒜蓉，葱榄各适量 <调味料> 芡汤1匙更，盐2克，味粉1...
粤菜，即广东菜，以其博采众长和精湛的小炒技艺而闻名。小炒在粤菜中占据着举足轻重的地位，不仅是对厨师技术的极大考验，更是对食材新鲜与调味精妙的完美呈现。每一道粤菜小炒，都凝聚着厨师的心血与智慧，让人在品尝中领略到粤菜的独特韵味。1、海参京葱炒牛肉 这道菜融合了海参的鲜美与牛肉的醇厚，再加上京葱...
色泽诱人的咕噜肉,外酥里嫩,搭配酸甜酱汁和炸过的土豆球,口感丰富,让人幸福感爆棚。💖🥩【杏鲍菇炒蒜香肉】 杏鲍菇的鲜美与蒜香肉的香味完美结合,杏鲍菇爽滑,蒜香肉鲜嫩多汁,既美味又下饭。🍽️🥓【荷芹炒腊味】 荷芹的清爽与腊味的醇厚相得益彰,腊味的独特风味在炒制过程中充分散发,让人回味无穷...
粤菜紫苏焖鸭的做法,还没出锅就香味扑鼻,吃一口满嘴香 03:43 粤菜小炒猪脚的做法,看着都香,太好吃了 02:40 粤菜生蚝煲的做法,蚝肉嫩滑鲜美,天冷了,你来上一锅吧 03:52 粤菜生炒猪杂,原来做法这么简单,猪杂鲜嫩味美,这味道太绝了 02:38 粤菜姜葱炒鸡的做法,一出锅太香,操作简单很实用 01:57 粤菜胡椒...
【陈公小炒王】 四季豆粒:3.5两 叉烧粒:1.5两 菜甫粒:8钱 [料头]红椒粒 蒜茸- 葱烧牛碎骨 【金肉韭菜炒围虾】 九菜:1.5两 鲜菇:1.6两 短冲度:1两 椒圈:7件 蒜茸[少许]- 【浓汤斗门虾干泡凉瓜青】 凉瓜青:8两 虾干:8只 姜丝 短葱度:8...
粤菜小炒的特色主要体现在以下几个方面：1. 用料广博，选料珍奇 粤菜小炒在食材选择上极为讲究，善于利用各种珍稀食材进行烹饪。例如，酒香辣鸡肠中选用的鸡肠，就需要经过精心挑选和处理，以确保其口感和品质。同时，粤菜小炒也善于利用当地特色食材，使得菜肴更具地方风味。2. 配料精巧，善于创新 粤菜小炒...