上海粢饭糕是一道极具特色的传统小吃。一、外观与口感 粢饭糕呈长方形块状，色泽金黄。外表酥脆，咬下去会发出 “嘎吱” 的声响，那清脆的口感仿佛是在舌尖上奏响的美食乐章。内部则是软糯的米饭，经过压实等工序，米粒紧密结合在一起，既有一定的嚼劲，又不失米饭的清香。二、制作材料与方法 主要材料是糯米和粳...
粢饭糕（拼音：zī fàn gāo；吴语苏沪嘉小片发音：zy vae kau）是一种流行于江南一带（江，浙，沪）的汉族传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。
老上海粢饭糕 老上海粢饭糕，以米饭为主料的食品。用料 做法
韩式辣酱粢饭糕 韩式辣酱粢饭糕，以剩米饭、盐为主料的食品。用料 做法
软糯咸香粢饭糕 软糯咸香粢饭糕，以糯米为主料的食品。用料 做法
培根海苔粢饭糕是一道美食，由大米、糯米等原料制作而成。材料 大米220克、糯米80克、盐5克、培根1片、海苔、葱花适量。做法 1大米和糯米混合淘洗干净，清水浸泡4小时；2 放入电饭锅中，加入盐拌匀，煮成米饭；3米饭用饭勺打散，加入培根碎、海苔碎和葱花拌匀；4 取一只方形的保鲜盒，在盒底盒壁抹层油，也可在...
芝麻粢饭糕是一道美食，由鸡肉50克，豆腐50克等原料制作而成。【材料】主要材料：鸡肉50克，豆腐50克，鸡蛋2个，胡萝卜10克，青菜叶10克。调配料：盐5克，味精2克，湿生粉，麻油。【步骤】1.将鸡肉剁成泥。2.豆腐抓成泥。3.胡萝卜切成粒。4.青菜切成丝。5.把上述材料装入碗内，拌匀。6.调入盐、味精、...
海苔粢饭糕是一道菜品，主要制作材料有熟米饭、海苔碎、食用油、盐。原料 熟米饭、海苔碎、食用油、盐。做法 1、烤盘或大号容器内涂上一层食用油；熟米饭拌入少量盐及海苔碎，在烤盘里码放平整并尽量压紧压实。2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜至米饭硬身，适当切长方块。3、锅中放入食用油烧热，大火小心将...