粉笼床兴国粉笼床是江西省兴国县菜肴,历史悠久。毛主席称其为"四星望月",流传至今。色香味可堪是一绝。中文名称 粉笼床 产地 江西兴国 油糍 粉龙床 安远三鲜粉 永新血鸭 兴国美食 四星望月 永丰霉鱼 宁都肉丸 永新狗肉 宁都大块鱼简介 兴国粉笼床--"四星望月"因毛泽东命名后,名声远播,而其烹饪也极为讲究。
在我们兴国粉笼床那就是家常便饭,今天五花肉加芋子,满满的一笼床,吃得好饱#地方特色美食 #老味道 - 知足于20231129发布在抖音,已经收获了375.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1 鳜鱼去头去骨片鱼，鱼片要片得稍微厚一点；2 片好鱼肉里加盐、姜蒜末、料酒、生抽、辣椒酱、小米椒、红薯粉抓匀，腌制15分钟；3 煮熟的米粉用酱油、盐、辣椒酱、小米椒、食用油拌匀，腌制入味；4 蒸笼里面先铺一层菜叶子，码粉，等蒸锅上气，先蒸5分钟，关火，再把鱼片码上；5 快速地用水、盐、辣椒酱...
步骤1 大白菜叶 赣南粉笼床的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
老字号粉笼床打破我对兴国米粉鱼类的传统认知,原来在兴国万物皆可粉呐,小肠和牛肉有粉到我!#美食vlog #抖音美食推荐官 #vlog日常 #地方特色小吃 #美食 - 黄小榆于20231219发布在抖音,已经收获了362个喜欢,来抖音,记录美好生活!
每个兴国人家里,招待客人,最隆重的菜就是做一道粉笼床。 但粉笼床其实不止一道菜,根据时令,可以有很多组合方式。一个大大的圆蒸笼,里面铺上菜叶,再放上拌好辣椒的芋头萝卜等,最后则铺上一层肉,这个肉可以是五花肉也可以是鸭肉、排骨等。蒸时需要一层层铺上大米磨成的粉,所以意为“粉”——笼床。
1.准备好一盘粳米粉，笼床用水打湿 2.铺上大叶子青菜或者米粉 3再铺上腌好的芋头等辅料 4.最后将肉拌上粳米粉铺上 注意：米粉（或粉丝）是要事先煮好冷水凉好的；粳米粉是普通吃的大米磨得粉，没有的话也可以用其他粉代替，但是味道没那么正宗；肉拌米粉不能裹的太多，薄薄的一层就行 蒸笼床 锅加水...
江西兴国粉笼床芋子蒸肉,五花肉入口即化的那个味道犹如初恋一般。#农村美食 #记录真实生活 #赣南美食 #家常菜 #美食推荐官 - 橙乡家人(大号)于20230922发布在抖音,已经收获了7.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
而在蒸煮的过程中，需要一层层地铺上大米磨成的粉，因此当地人也称其为“粉笼床”。年味，承载着对未来美好的憧憬，承载着对过去美好的回忆。而这些关于吃的记忆，其实都是对春节最为深刻的怀念。即便是你已长大成人，只要你回家过年，父母一定会为你准备你最喜欢的美食。可以说简单的食物之中，却是连接着儿时...
知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于 2011 年 1 月正式上线,以「让人们更好的分享知识、经验和见解,找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容,聚集了中文互联网科技、