糯米营养价值高，除有丰富的蛋白质、脂肪外，微量元素和B族维生素成分、人体所需的糖类较高，中医认为糯米补血、壮骨、健脾、治虚有较大作用。夏天吃糯米有好处，但由于其不好消化，老人、小孩不宜多吃，常吃易致便秘。所以，论营养，糯米>粳米≧籼米；论口感，粳米>糯米≧籼米；论出饭量，籼米>粳米>糯米。熬粥...
类似籼米，粳米也可以根据收获季节分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒较少，整体质量较差。相比之下，晚粳米呈白色或蜡白色，腹白较小，硬质粒较多，品质优。粳米的主要产地包括中国华北、东北、苏南以及江苏泗洪等地。一些著名的粳米品种包括小站米、上海白粳米等。总体而言，粳米的产量远低于籼...
我国的大米品种主要分为三类：籼米、粳米和糯米。以下是它们的一些特征：一、籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米。籼米的米粒通常呈细长或长圆形，长度在7毫米以上。蒸煮后，籼米的出饭率较高，粘性较小，米质较脆，易碎。籼米有早籼米和晚籼米之分，晚籼米的米粒通常细长而稍扁平。国际市场上，根据籼米米粒...
糯米一般不单独用来煮饭或煮粥，而是搭配辅助烹煮，或制作中式传统糕点、粽子、面团等。糯米煮熟后粘性重且易成糊，米粒体型圆胖不透明，与粳米、籼米相比，很好区别。糯米更适合做糕点，很少用糯米单独煮饭，要么用于辅助煮饭或煮粥，可以煮出香糯幽香的风味糯米饭。总的来说，粳米因其粘性和油性较强，是煮粥的首选...
大米主要分为籼(xiān)米、粳(jīng)米和糯米。如图,天天粮油店出售优质籼米和粳米,刘阿姨买了千克大米(只买籼米或粳米的一种),付给收银员元,收银员又找回来一些钱,她买大米可能用了( )元。 相关知识点: 试题来源: 解析 28836*5=180(元),36*8=288(元),因为180比300小得多,只用付200元纸币即可,而...
🌾🌾首先,大米其实包括了粳米、籼米和糯米这三大类。粳米是我们日常生活中最常见的一种,因其半透明卵圆形或椭圆形,较圆胖,表面光亮,膨胀性小但黏性大,而被大家习惯性地称为“大米”。🍚🍚籼米则以广式传统煲仔饭中的丝苗米为代表,外形细长,粘性较小,米质较脆,油性大,非常适合用来炒饭。而备受追捧的泰...
在口味方面,粳米具有独特的米香和淡淡的甜味。用粳米煮出的粥,米香浓郁,口感绵软,喝起来暖胃又舒心。而用粳米蒸出的米饭,则粒粒分明,软糯香甜,无论是搭配菜肴还是单独食用,都能让人食欲大增。 什么是糯米? 糯米,又称江米,在我国已有数千年的种植历史。据史书记载,早在古代,糯米就是人们重要的粮食作物之一,被广...
挑选优质米的关键在于了解米的品种和特点。首先，要分清粳米和籼米的区别。粳米在煮熟后口感较软，适合做糯米饭和粥；籼米则口感较硬，适合做米饭和炒饭。其次，要了解不同品牌的米质量差异。可以从米粒大小、色泽、香味、口感等方面进行比较，选择色泽明亮、香气浓郁、口感细腻的优质米。除了品种和品牌外，挑选优质米...
大米有籼米、粳米和糯米之分。品种繁多的大米主要是( )的结果。A. 生物进化B. 自然选择C. 生物遗传D. 人工选择
在透明度方面，籼米和粳米是半透明的，但糯米不透光，呈现出乳白色，类似蜡状。有一种糯米叫做“阴糯”，它的透明度与粳米或籼米相似，但在烘干后容易裂开，此时会变成乳白色且不透明。因此，国外通常将不透明的糯米称为“蜡质”米，将半透明的籼米和粳米称为“非蜡质”米。在形状上，籼米和粳米有明显...