米酒蛋花汤的做法 小贴士 1、米酒和清水的比例按个人喜好添加,也可以不加清水,清水添加越少越浓郁。 2、大火加入蛋液,蛋液的块会凝结得比较大。 3、不适合体质燥热的人,容易引起咽喉肿痛!
米酒蛋花汤的烹饪技巧 1. 南瓜泥要碾碎, 加入适量的糯米粉, 一点一点加入, 这是由于南瓜中所含水分不同; 2. 南瓜圆子也可以加馅料,馅心可以按自己的口味 3.煮开后冲入蛋液, 马上关火,让它用余温烫熟,才能出来漂亮的蛋花。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1、我准备了500克醪糟（米酒），我们这里叫酒酿。这是一种用糯米蒸熟后再拌上酒曲发酵而成的，酒精度数比较低的甜米酒。2、米酒蛋花汤肯定少不了鸡蛋，这次我准备了2个土鸡蛋，把鸡蛋打进盘中，然后用筷子打散备用，我用的鸡蛋个头比较小，如果是大一点的鸡蛋1个就足够了。3、做米酒蛋花汤还需要勾芡，让汤汁变...
米酒蛋花汤(夏日避暑神器)的做法,米酒蛋花汤(夏日避暑神器)怎么做请看步骤:1.准备好米酒2.苹果切成小块3.鸡蛋一枚打好4.开始做啦,开锅,待水沸腾5.水沸腾后倒入米酒!比例1:36.然后先后倒入鸡蛋与苹果块,倒入鸡蛋时要边倒边用筷子在锅里快速搅拌,形成蛋花。按照个人
适合人群: 适合所有人食用。 作者: 程婉饭 20分钟 甜味 初级 其他 煮 其他 做法将做法保存到手机 1.准备米酒,枸杞,鸡蛋 2.米酒,枸杞,适量凉水放入锅中 3.盖上锅盖煮沸后,大火煮5分钟 4.鸡蛋打好 5.把鸡蛋倒入锅内,打成蛋花,再次沸腾后加入白糖即可...
长时间的高温会使米酒中的乳酸菌失活，导致口感发涩，酒香变酸。因此，控制好火候是制作米酒蛋花汤的关键之一。2. 调甜度关火后，立刻加入冰糖或红糖。利用锅中的余温，轻轻搅拌，直至糖分完全溶解。这一步可以根据个人口味灵活调整，喜欢甜一些的可以多加糖，但建议不要掩盖了米酒本身的清甜。红糖不仅能为米酒蛋花...
米酒蛋花汤的做法,米酒蛋花汤怎么做请看步骤:1.剩米饭晾两个小时,将酒曲和米饭拌匀,中间留洞,灌满温水。2.将容器密封,25度的室温下放置一天一夜。ps:应该用保鲜膜包好,碰巧家里保鲜膜用完了,就凑合用了塑料袋。家里有暖气,室温保持在25度左右,要是温度太低,需要的
米酒蛋花汤的用料 米酒酿100克鸡蛋2个 水淀粉60毫升枸杞少许 白糖适量 步骤1 食材准备如图所示 步骤2 锅中加800毫升清水煮沸 步骤3 加入米酒醪糟再次煮开 步骤4 接着调入适量的白糖化开 步骤5 鸡蛋打散成蛋液备用 步骤6 水淀粉边倒边搅匀,慢慢加入锅中 ...
米酒蛋花汤的做法 步骤1 先把水烧开煮汤圆 步骤2 准备好蛋液 步骤3 超市买来的500ml米酒 步骤4 适量的藕粉,用冷水搅拌均匀(先少来点,不够可以再加),看你喜好浓稠度来添加藕粉. 步骤5 汤圆飘上来后倒入整盒的米酒,加适量的白糖(看个人口味) 步骤6 ...