汆肉米线。汆肉米线在文山随处可吃，舀一勺热汤，将切得薄薄的、新鲜的脊肉，冲进特大号的碗里，生猪肉、腰片等立马烫熟，加入高汤，放入配菜、佐料，最后加入米线，吃多少放多少，一点都不浪费。小锅米线。小锅米线，一锅一碗，高汤入锅，加入文山特有的腌菜、番茄粒、鲜肉末，再打入一个鸡蛋，待煮沸再加韭菜...
软硬适中的爽滑米线,佐以香甜的酱油、盐、味精、花生末、芹菜、韭菜、酸菜,再配上火辣的红油,最后浇上酸度适中的酸汤,一碗酸爽清凉的凉米线就成了,无论走到哪里,这绝对是文山人最怀念的味道之一。 豆花米线 豆花米线,豆花与米线的奇妙搭配。米线用热水烫过后放入碗里,随后...
在云南众多米线中,文山汆肉米线以其“清纯”的特点脱颖而出。汆,读作“cuan”,意为“入水即可食”,恰如其分地描述了这道米线的独特之处。🌟 汤底:文山汆肉米线的汤底是由猪骨、猪皮和特制的豌豆芽熬制而成,浓而不腻,清香扑鼻。🌟 汆肉:选用肥猪的脊肉切成薄片,装在碟子里,上面淋上黄油。吃前用筷子...
鸡肉米线,麻辣鲜香,吃一口嘴唇立刻麻得发木,文山人的辣味真是名不虚传。2️⃣ 老灵酒家 汆肉米线,汤底浓郁,加入了油炸菌子,口感丰富。猪肝和猪肉的新鲜度更是不在话下。3️⃣ 藕越.乌鸡麻辣鸡米线.直营店 米线有麻辣和清淡两种口味,配菜各异。正宗的云南米线,值得一试。4️⃣ 瑞禾老米线店 肉...
”一把“绿色蔬菜”，实现从农田到餐桌的全程监管；一只可溯源的白条鸡，建立起信息追溯“文山样本”；一块来自萧福源传承百年的老式糕点，是源头可追溯、过程可控制、风险可预警、产品可召回的食品安全制度……这碗“安心”米线，仅是文山州开展爱国卫生“7个专项行动”的一个缩影。随着文山州食品安全工作不断向纵深...
而文山 更是一个米线的世界 文山人的一天 大多是从清晨一碗米线开始 “走，克甩米线”这样有趣又地道的问候 是文山人的日常口头禅 那么 “今天，你甩米线了吗？”米线是什么？米线是云南最具风味特色的知名小吃，米线用米制成，长条状，截面为圆形，颜色洁白，富有韧性，在开水中烫煮后捞出，烫熟的米线爽口嫩...
米线,是文山人餐桌上不可缺少的主食,可以成为早餐、午餐、晚餐,甚至夜宵,伴随着文山人的日日夜夜。记者将以一碗米线的“前世今生”,“以小见大”带你看这十年文山市食品安全变迁。 “以前做米线的小作坊,随便找一些盆啊桶啊,也不管这种材料是不是可以做食品,就直...
🍜 探索文山的美食,怎能错过桥乡客蒙自传统菊花过桥米线?这家店以其丰富的选择和美味的米线而闻名,满足不同食量的顾客需求。💰 到店享受10元任选三样、12元任选四样、15元任选六样、20元任选八样的优惠,还有痘印团购,任选三样仅需¥6.9。你可以选择粗细不同的米线、面条、卷粉等,不够还可以加。无论你是...
在文山,早餐时间绝对是一种享受。找一家老店,排队点上一碗米线,开启美好的一天。这家店是当地人推荐的,据说已经在文山开了很多年。店铺藏在一条小巷子里,来这里吃饭的都是本地人。一说“老北桥”,文山人都知道。米线的价格从12元一碗起,可以选两种肉作为米线的“配料”。为什么说是配料呢?因为肉在整碗米线面前...
文山米线 1万加盟费 1~5万投资额 325家门店数 加载中...申请加盟 主要产品:小吃 公司名称:文山米线总部 成立时间:2005-09-02 加盟区域:全国 经营方式:单店特许 投资人群:自由创业加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件 加盟介绍 文山米线,正宗云南味道,选新鲜大米鲜榨现卖,提高/增加米线口感和新鲜,不添加防腐...