如果是红米线,其变红可能是由红米中的花色苷导致。花色苷具有抗氧化性,但在制作红米米线及后续放置过程中,会因加工环节(如研磨、蒸煮)导致红米细胞结构被破坏,花色苷被释放出来,与氧气反应,或受酸碱度、温度等因素影响,使米线颜色逐渐变红。另外,如果大米中的金属含量超标,也可能导致米线变色。 综上所述,米线变红...
米线发红就是真菌感染了虽说只一点但是真菌已经全部感染只是繁殖慢还没有显示出了都不能吃了。米线只有一部分发红整块最好是不要吃了，因为吃了很不安全的。米线发红有可能是霉变造成的，别吃了。如果米线发生这种情况，基本上是已经变质了，最好不要再吃了。,整块不能吃
这是没有添加剂的，是正常的霉变，有一种叫红曲霉素的东西，在一定湿度下，低温已产生，一般时间是36个小时，这不能吃，有高致癌作用，比添加剂还可怕，到一定剂量会致死，我是食品工程师，希望你相信。云南米线在冰箱内摆上3天后变成了红颜色，这种现象可能是由于其中含有一种叫红曲霉素的东西，在一...
你好，有可能是米线里放了添加剂，高温使添加剂失效后，米线显出了原本的颜色
1. 米线放久了会变红是细菌污染，肯定不能吃了。湿的就容易发红，应该冷藏或尽快干燥 。2. 米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。1...
这个考虑是你买的米线不新鲜导致，一般米线都不含食品添加剂，遇水不会产生颜色变化。这个
吃了发霉变红的米线，非常担心霉菌之类的损害健康咨询描述：请问吃了发霉变红的米线，如图所示，和家人各...
米线不但价格实惠，选择也算丰富，有焖肉、杂酱、黄焖鸡、韭菜花肉沫等口味供同学们选择。李老师说，“从食堂运营的角度上说可以说是任何菜都是亏损的，但毕竟高校食堂不是纯盈利性机构，赚钱不是目的。一方面后勤集团会从其他方面进行资金的内部补贴，一方面学校也会给后勤集团资金拨付。”两位退休的老奶奶每周三都...
哈哈哈,看来米线越来越有变成红线的架势了 过桥米线-064【米线】 2021-08-19 19:12:2709:155.5万 所属专辑:过桥米线丨强强警匪|八千里路、杜骁、毁音绅士 购买| 0.15喜点/集 喜欢下载分享 下载手机APP 7天免费畅听10万本会员专辑 当前评论用户 雨未央_8o...