槲皮素可通过激活LXRα调控胆固醇代谢。细胞实验结果显示，槲皮素具有促进肝细胞摄取LDL-C的作用，槲皮素的作用部分可能是通过其甲基化代谢产物实现的。本项目研究证明槲皮素主要通过促进大部分组织胆固醇外排和肝脏胆固醇转化为胆汁酸的过程实现对胆固醇代谢的调节作用，其机制与激活LXRα调控途径有关。
胆固醇是肝脏脂肪代谢的产物。在正常情况下，胆汁中的胆盐和胆固醇的适当比例是维持胆固醇成溶解状态的必要条件。当胆固醇分泌过多或胆盐减少时，胆固醇将沉淀下来，这是形成胆石的一种原因。胆汁主要是通过胆盐和胆汁酸而起作用的。胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂而乳化脂肪，以减小脂肪的表面张力，使之成为微滴...
胆固醇的合成主要在胞浆和内质网中进行。胆固醇可以在肠粘膜、肝、红细胞及肾上腺皮质等组织中酯化成胆固醇酯。原理 胆固醇生物合成的原料是乙酰辅酶A，合成途径可分为5个阶段：（1）乙酰乙酰辅酶A与乙酰辅酶A生成二羟甲基戊酸（6C中间代谢产物）；（2）从二羟甲基戊酸脱羧形成异戊二烯单位（5C中间代谢产物）；（3）6...