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做法：1、用热水将红糖化开，放凉后，加入其他食材和成一个光滑面团，发酵至2倍大后分成4份，醒15分钟后取一个面团擀成长舌状，从一边卷起，做好之后进行二次发酵，38度，温度为80%，时间约30-40分钟；表面筛上面粉，面包表层割几刀；2、烤箱预热后，190度烤25分钟。六、胡萝卜餐包——餐包制作好了可以直...
5、准备一个鸡蛋,这里我们只要蛋黄,面团二次醒发后的体积还会稍微的大一点,刷一层蛋液,撒点白芝麻点缀下,冷水上锅蒸,大火35分钟,关火再焖5分钟,不用烤箱的蒸面包就出锅啦;蓬松、柔软、细腻,做法也比较简单。 致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让...
一、基础白面包 要说面包界的“顶流”,基础白面包必有一席之地。这面包历史悠久,从欧洲中世纪的平民主食慢慢走向世界餐桌。 它原料简单,就面粉、酵母、盐、水、糖和黄油这些家里常见的。 制作步骤 1.先把300克高筋面粉、3克酵母、5克盐、3...
做法 以六片法棍面包为例,大蒜两瓣,小葱(欧芹)一棵,海盐少许,黄油适量,材料非常简单。大蒜切小块,小葱切末,放在蒜臼里捣碎,没有蒜臼的话用到尽量切碎。加盐少许。黄油的分量根据喜好来加,黄油多的话会更香一些。法棍面包沿45度斜角切成片,厚度在一厘米左右。把上面混合好的料抹在面包片上,只抹单面即可。烤箱18...
从经典口味到创意口味，这60种面包做法将满足你的各种需求。一起来看看都有哪些吧 1.香蕉牛角面包 2.奶香小餐包 3.奶香豆沙面包 4.南瓜小餐包 5.苹果小餐包 6.椰蓉小餐包 7.南瓜蛋奶西饼 8.奶香牛角面包 9.香蕉小餐包 10.蔓越莓小餐包 11.蛋奶小西饼 12.空气炸锅牛奶小面包 13.空气炸锅蜂蜜牛角包 ...
在家闲着的小伙伴们快点做起来吧，成功率超高，关键味道也不输给面包店卖的。准备食材：普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油、黑芝麻 具体做法：1.首先准备400g的面粉，中筋粉或者高筋粉都可以，4g的酵母粉，20g白糖，用230毫升的温水一边倒一边搅拌，顺着一个方向搅拌成粘稠的面糊就可以了，然后表面倒入少许油...
做法步骤️：1、除黄油、盐以外，所有食材放入厨师机，低速2档混合成团 2、转5档揉至粗膜，加入软化的黄油、盐低速混合黄油吸收，再转5档揉至能拉出薄膜 3、取出面团，稍稍收圆，放冰箱冷藏松弛20分钟，松弛后分割成6等份，稍稍收圆继续冷藏松弛20分钟 4、将松弛好的面团手掌按压，四周薄中间厚，翻面，放上...