□ だし汁 1カップ □ 砂糖 大さじ1と1/3 □ しょうゆ 大さじ1と1/2 □ サラダ油 【作り方】 ①鶏肉は2～3cm角に切り、酒をまぶす。ニンジンは皮をむき、縦四つに切り、乱切りにする。ゴボウは皮をこそげ、乱切りにして水にさらし、ざるにあけて水気を切る。生シイタケは軸を切り...