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第一锅清水煮沸所下出的面条以爽滑可口而受老饕们欢迎
第一锅清水煮沸所下出的面条以爽滑可口而受老饕们欢迎
2025-02-20 17:36:10
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第一锅清水煮沸所下出的面条以爽滑可口而受老饕们欢迎
在不同的时期里 用同样的锅煮等量、等温的水 为什么水沸腾时所用时间不一样
压力锅内 水的沸点为110°c
高压锅烹煮食物——升高水的沸点
吃火锅时 辣锅比清汤更先沸腾——油的沸点比水的沸点低
用高压锅煮食物熟的快一些 主要是增大了锅内气压 提高了水的沸点 即提高了煮食物的温度
生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物。如图所示 当锅里的水沸腾以后 碗中的水
气压越高 沸点越低——高压锅能更快地煮好食物
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