1. 我用的咸菜是已经切好的袋装的,所以焯水处理就可以了,如是整棵的咸菜需要提前两个小时泡水去咸,洗三四遍后再切成碎。 2.新鲜的春笋含有一定的草酸,要先经过焯水,直接炒的话会有涩味,所以焯水的过程一定不能省略 3.咸菜非常吸油,所以油尽量多一点 4.喜欢辣的朋友,可以多放几个干辣椒...
1/8首先把把咸菜,冬笋,香菇,油豆腐切丝,备用。 2/8热锅凉油, 3/8加入笋丝煸炒片刻。 4/8加入香菇丝,煸炒几下,再放入咸菜末翻炒 5/8加人油豆腐,加水适量,加少许生抽。 6/8加锅盖烧一分钟,待水干了。 7/8出锅前加入青蒜。即可出锅。 8/8看看我的改良的咸菜炒冬笋。 小贴士 这个菜可以不加盐不加...
1、咸菜炒冬笋的主要原材料就是冬笋，冬笋购买的时候要挑选新鲜一点的，最直接的表面就是冬笋表面的泥巴还是潮湿的，冬笋的叶片也是新鲜的，不是皱巴巴的，这样的冬笋说明刚从土里挖出来不久，家庭烹饪咸菜炒冬笋一般2-3根，根据冬笋大小和家里人的数量来决定；2、咸菜炒冬笋的配料是咸菜、五花肉、火腿片和大蒜，雪...
步骤1 冬笋切碎,五花肉切小丁。 步骤2 腌菜切碎。 步骤3 少许玉米油,下肥肉丁,一点要小火慢熬,把猪油全部熬出来,不要急,这步很关键,熬到肉丁差不多透明,油全部出来才行,熬出来后会很香。 步骤4 下瘦肉丁,稍微炒下下冬笋翻炒,差不多都半熟后加辣椒粉翻炒。 步骤5 下酱油和盐,半碗水,和菜齐平,大火闷...
笋丝炒咸菜 家常小菜,佐粥下饭最佳 原料:咸菜、冬笋、五花肉、葱、料酒、白糖。 做法步骤: 第1步、冬笋剥去外壳 第2步、咸菜洗净 第3步、咸菜切成丝 第4步、冬笋切片焯水后切成丝 第5步、五花肉切丝放锅中小火煸出油 第6步、放入笋丝翻炒 第7步、再放入咸菜翻炒 第8步、撒入葱花,加料酒、白糖提鲜,翻...
能让我吃两碗米饭的下饭好菜咸菜炒细竹笋的做法 步骤1 细竹笋切粒,我试着手撕条在切断纤维太多不好吃 步骤2 咸菜笋切好备用 步骤3 肥肉煸出油 步骤4 加蒜沫辣椒炒出香味加入笋粒翻炒片刻 步骤5 加入咸菜继续翻炒均匀 步骤6 加入白砂糖提鲜,淋入料酒,(不必加盐,咸菜腌制的就比较咸,味道比较重)...
豆果美食冬笋炒咸菜栏目为您推荐冬笋炒咸菜做法大全,冬笋炒咸菜怎么做好吃技巧分享,冬笋炒咸菜最正宗的做法和冬笋炒咸菜家常做法推荐,更多冬笋炒咸菜的简单做法就来豆果美食。
春天的味道--雷笋豆瓣炒咸菜的做法步骤 步骤1 把鲜豆瓣清洗好沥干水,雷笋清理干净用滚刀块切成薄片,咸菜清洗好切成沫备用 步骤2 把切好的笋和鲜豆瓣在烧开的沸水里绰水2-3分钟(水沸后加少许盐,保持鲜豆瓣的颜色) 步骤3 绰水后过一下凉水,保持豆瓣绿色,沥干水备用 ...
笋丝炒咸菜 笋丝炒咸菜的做法步骤 1.冬笋剥去外壳 2.咸菜洗净 3.咸菜切成丝 4.冬笋切片焯水后切成丝 5.五花肉切丝放锅中小火煸出油 6.放入笋丝翻炒 7.再放入咸菜翻炒 8.撒入葱花,加料酒、白糖提鲜,翻炒均匀 9.
咸菜：清水浸泡10分钟去掉多余盐分，挤干后切碎（榨菜可直接用）。五花肉：切薄片（素炒可省略）。2. 炒制：热锅冷油，下五花肉煸炒出油脂（若用瘦肉，可加少许料酒去腥）。加入蒜末、小米辣爆香，倒入咸菜碎中火炒出香味。放入笋片大火翻炒2分钟，加生抽、糖调味（咸菜本身有咸味，慎加盐）。3....