排骨炖笋干的做法,排骨炖笋干怎么做请看步骤:1.肋排剁小块,凉水下锅开锅焯一下去去血水2.开锅后去除血沫后捞出,再用清水洗干净备用3.笋干提前用水泡半小时4.葱切段姜切片,泡好的笋片捞出大片的可以切段...
笋干炖排骨的做法,笋干炖排骨怎么做请看步骤:1.小排浸水几分钟撒入一点料酒 清洗干净2.开水煮一下 去掉浮沫捞出清洗3.清洗干净沥水备用4.调料准备拼盘5.起油锅倒入煸炒6.把排骨全倒进去煸炒两三分钟...
笋干炖排骨的做法,笋干炖排骨怎么做请看步骤:1.备好材料,洗干净2.先把排骨放锅里煸炒片刻,加入适量黄酒,盖上锅盖焖10分钟3.再去取砂锅,把排骨转移到砂锅中,加入笋,还有其它配料,再加一些料酒4.水位没过食材...
做法步骤 1. 选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。2. 提前一晚放入温水中浸泡涨发，如果来不及，可以放在开水锅里煮5-8分钟，直至自然冷却后用清水漂洗，改刀切段备用。3. 排骨洗净斩块，入沸水氽烫，过冷水，沥干水份，锅内放少许油，煸...
排骨炖笋干的详细做法步骤:1、首先将排骨洗干净放入锅中煮一下,煮的时候可以加入茴香去腥(此步骤是为了祛除排骨里的血水,煮到有很多泡泡的时候就可以捞出来在清洗一...
排骨炖笋干步骤: 排骨处理:将排骨冷水下锅,加入料酒、生姜和葱,焯水后捞出备用。 准备笋干:将泡好煮过的笋干洗净备用。 炒糖色:100g冰糖和20ml冷油下锅,开中火不断翻炒,冰糖化开后立即调小火,继续翻炒至冒泡,等泡泡变小,颜色变成好看的焦糖色时,倒入热水翻炒均匀,大火煮几分钟,糖色就炒好了。 排骨上色:...
笋干炖排骨 翘臀伊拉克 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 排骨300g、笋干一盆、老抽1勺、糖1.5勺、 大蒜叶适量 、盐半勺、生抽适量、姜
笋干排骨汤 以排骨、笋干为主料的菜品 用料 做法
【笋干炖排骨】 主料:肋排500克,笋干50克 辅料:油30克,冰糖20dq,生抽40克,老抽5克,料酒60克,盐5克 步骤1、早上菜场买的新鲜肋排2根,被剁成了块。莫干山的笋干两把,我这个其实是拍照用的,另外两把早已提前泡在水里了。 步骤2、笋干必须提前泡发4小时以上,最好能泡过夜,但是天热的话要放在冰箱里,泡软了...