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步骤1 高山细笋用水冲洗一遍后,每根先竖切一分为二,再横切一刀。 步骤2 锅中倒入能没过笋尖的水量,投入6粒花椒,开大火使水烧沸。将细笋投入水中,等水再开后关火。 步骤3 细笋取出,切段后放在干净的碗中。 步骤4 取一干净的玻璃碗,先放5颗泡椒垫底,铺上二分之一的细笋。细笋上放5颗泡椒后将剩余...
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自制泡椒小笋酸辣开胃(内附老母水做法)的详细做法步骤:1、去山上扯点笋 2、扯了好多,哈哈 3、教你们一个去笋衣诀窍,用菜刀在笋尖上面斜着来一刀,然后用力将笋...
家庭版泡椒笋尖做法 这里为您整理了几种简单易做的家庭版泡椒笋尖做法,综合了多个菜谱的精华:基础速成版 笋尖焯水:高山细笋切段后沸水焯烫(水中加6粒花椒),水开立即捞出 分层腌制:玻璃容器中按"泡椒-笋尖"交替铺放,每500g笋尖配:盐4小勺(根据泡椒水咸度调整)糖6小勺 白醋1汤匙 15颗+泡椒水 加液体...
如何挑选高质量的泡椒笋尖一、看原料品质 笋尖选择 优先选细笋(竹笋)而非粗笋(毛笋),细笋纤维少、口感更脆嫩, 新鲜笋尖的笋肉应呈嫩白色或淡黄色,发绿或发青的笋尖可能老化发涩。 外观特征 笋壳短且带绒毛,笋节紧密(节间距短)的笋尖更鲜嫩 形状上粗下细的笋尖更优,底部过粗的纤...
网友买零食“泡椒笋尖”吃之前发现配料表里含有“脱氢乙酸钠”,长期服用会引起肝肾和中枢神经损伤 在美食的世界里,零食犹如一颗颗璀璨的星星,点缀着我们的生活。然而,当我们尽情享受零食带来的美味与惬意时,其背后的食品添加剂问题也逐渐引起人们的关注。9 月 18 日,在山西,有网友购买了一款 “泡椒笋尖” 的...
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