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做法步骤:第1步、准备:笋丝(已焯过水)。第2步、肉丝放酱油,胡椒粉,糖,生粉,花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。第6步、炒至肉丝稍微有点焦香。第7步、将笋丝放入,大火翻炒均匀。第8步、调少许酱油继续翻炒一分钟即可关火。第9步...
1.准备食材:笋丝、猪瘦肉、胡萝卜、蒜、姜、蒜,将笋丝、猪瘦肉称重,并将所有食材清洗干净。 点击查看大图 2.将猪肉切成均匀的肉丝,放入碗中。 点击查看大图 3.往肉丝中加入适量盐、料酒、生抽、水淀粉,腌制十分钟。 点击查看大图 4.将胡萝卜切丝,放入碗中,葱、姜、蒜切碎末,放入盘中,备用。 点击查看大图...
笋丝炒肉丝,口感筋道,香辣可口 笋丝炒肉丝By 兰杏梅 筋道,香辣可口,健康营养下饭菜。原料:干笋子、肉丝、尖椒、花生油、盐、老抽、五香粉、鸡精。做法步骤:第1步、干笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖),泡胀的笋子放入锅中,加清水煮沸2小时,捞出,晾干,备用。第2步、切丝。第3步、辣椒洗净,去蒂,...
17.放入香菇丝 18.放入煸熟的肉丝 19.放入青红椒丝,煸炒,放少许盐 20.放入葱段翻炒,加入少许味精及鸡粉,出锅 21.装盘上桌 小贴士 小竹笋要过水去辛辣和涩味,不然笋丝口感略差。 肉丝加盐等调味料,搅拌均匀一定要上劲,不然肉丝不嫩。青红椒丝要出锅前撒入,不然颜色略差。
1.干笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖),泡胀的笋子放入锅中,加清水煮沸2小时,捞出,晾干,备用。2.切丝。3.辣椒洗净,去蒂,切丝。4.肉丝备用。5.锅烧热放适量油,倒入肉丝加少许盐和老抽煸炒,……
笋捞出沥干水分,切成丝。 5/11 点击查看大图 准备姜末和蒜末 6/11 点击查看大图 热锅下油,将瘦肉煸炒至8分熟。用碗盛起备用。 7/11 点击查看大图 重新加热底油,适量再加一些油。将蒜末和姜末爆出香味。 8/11 点击查看大图 下笋丝翻炒1分钟 9/11 点击查看大图 加入一小勺老抽、生抽、一勺剁椒...
笋丝炒肉丝的做法 简介 时令鲜笋吃起来 食材 鲜笋(竹笋或者毛笋都可以) 300克 肉丝 100克 生姜 2片 葱 1段 料酒 1勺 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 白砂糖 8克 方法/步骤 1 竹笋或者毛笋,洗净后对半切开,然后先焯水,再切丝或者切片。2 这里搭配的肉丝无需腌制‼️ 做法有点类似于红烧肉: 直接起油锅,...