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1、准备好干笋干，放入水中泡发一夜 2、泡发的笋干，撕成丝 3、笋干放入沸水中煮开，多煮一会会 4、捞出沥干 5、海带要过冷水，这个不要过水铺平 6、切断成丝 7、准备好各种调料和配料 8、依次放入鸡精，盐，糖各少许，放入切好的辣椒 9、放一些生抽 10、来和杭州香醋来个合影 11、放醋，喜欢酸的可以...
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👋从竹林里挖回家的新鲜竹笋到制作成笋干笋丝有好几道工序 竹笋挖回家后首先手撕去掉外面的毛壳,使用刀子把最下面红色小点点去掉,用清水清洗掉泥土,倒进特大的大锅里面倒入水,水超过竹笋,起火烧,水开闷一小会 起捞 倒入一个大盆里面 放入凉水过凉 拿刀正中间劈开 把笋衣剥下来 单独烘干制作成笋皮 笋干笋丝...
香辣笋丝干的做法步骤 步骤1 鲜笋买回来首先去壳,不要过水,过水了会没有那么鲜美,直接去壳就行 步骤2 现在就是看心情的时候啦,想怎么切就怎么切,我直接切丝,这样比较好入味而且可以节省烧煮时间,切成筷子粗细,切笋之前锅里烧上小半锅水,目测笋丝能在开水里翻拌就可以了,这只是为了清洗笋丝,切之前不过水等...
食用起来清爽可口。红油笋丝同样别具风味。先把干笋洗净，以温水泡软后置入锅中煮一小时，煮好后再用水浸泡，注意多换水以防变质。泡好的笋干撕成细丝，加入红油及其他调料拌匀，那红亮色泽甚是诱人，食用起来香辣过瘾。如此众多干笋丝的做法各具独特之处，大家不妨亲自动手尝试，烹制出属于自身的美味干笋丝大餐。
凉拌笋干丝的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 笋干取较嫩的那一段,泡发,洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的,泡软了之后一定要尝尝看,太咸就多洗几遍。 步骤2 烧开一锅水,把笋干稍微煮1~2分钟。 步骤3 捞出,最好能用冷开水冲一遍,然后放至不烫手的程度。
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