首先，我们需要准备500克面粉、1个鸡蛋、150克去皮老南瓜、150克纯牛奶、50克玉米油、5克酵母粉、5克双效无铝泡打粉和10克盐。将去皮的老南瓜切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，然后将蒸熟的南瓜倒入破壁机中打成南瓜汁，等待冷却。接下来，将150克纯牛奶、5克酵母粉、10克盐和5克双效无铝泡打粉加入南瓜汁中，用筷子搅...
1 发面的过程不细说了，就简单说一下：面粉+酵母粉搅匀，加水揉成面团(比例见上面的用料表)。密封发酵至两倍大小 2 卷起来 3 分切成10个小段，每段都捏上开口后按遍。(如图)4 取一个擀开，抹一点油 5 像包包子一样捏起来 6 封口 7 按扁 8 擀成饼 9 烙熟 10 松软的空心发面饼，夹肉夹菜特别方...
🍞想要做出松软又好吃的空心油条吗?跟着这个简单步骤,你也能成为厨房小能手!1️⃣ 首先,准备一个面盆,加入250克面粉、2克盐、2克白糖和10克油条蓬松剂,用筷子搅拌均匀。2️⃣ 根据面粉的吸水性,加入150-160克的水,搅拌成面絮状,再加入10克食用油,继续搅拌均匀。3️⃣ 记住,不要揉面哦!揣面2分钟...
用面粉加鸡蛋来做油条,简单方便易操作,炸出的油条空心松软 周末的时候,早上很想吃油饼、油条,但是因为最近疫情原因,最好少外出,而且外面的早点铺有的暂时不营业了,于是,我下定决心,今天在家里试做一次油条,还别说,宅在家里,有一个特点就是在厨艺上总有琢磨,进益了不少。 油条也曾被称为“油炸烩”,是南宋时...
「松软空心大油条」放凉了也不变硬 用料 「松软空心大油条」放凉了也不变硬的做法 准备好所需食材 面粉、泡打粉、小苏打过筛 加入鸡蛋、砂糖、清水。 用刮刀刮拌成团。面团状态是有点微湿的,松弛过后会变好。 ⚠️这个菜谱里,整个面团的操作都不能用手揉(避免出现面筋),只能用折叠手法。
松软空心馍(附肉夹馍)的制作的做法步骤 步骤1 将面粉温水酵母白糖倒入盆中,搅拌,揉成面团,发酵至1.5～2倍大 步骤2 将发好的面团,揉揣排气,分成12个小面剂子,每个大概(50～53克) 步骤3 将小面团擀成圆形薄饼 不要太薄,上边抹一层植物油,包成包子状 ...
1、使用高筋面粉和酵母粉发面可以制作出更蓬松的油条。不需要使用明矾和泡打粉，只要记住这两点，面团就可以发得非常好，制作出的油条口感十分松软。2、发酵好的面团在擀面时不需要揉，这样才能保证面团中充满气体，制作出酥脆且内部空心的油条。3、油炸油条时，要用足够量的食用油和正确的油温，勤翻面，才能炸制出...
我家祖传老北京炸油饼配方,个个空心松软,春节放半个月不会硬 2021-01-30 09:28 02:55 自从学会米饭这样做,我家隔天就吃一回,大米都不够了,太香了 2021-01-29 07:00 02:55 一周7天,5天我家吃这菜,一口比一口香,吃一盘想一盘,超下饭 2021-01-28 18:20 03:38 豆腐炖白菜最忌直接下锅,大厨教你正...
无泡打粉也能做出松软空心的油条? 今天真是个好日子!我终于成功做出了无泡打粉的松软空心油条,简直开心到飞起!🎉 材料准备 中筋面粉:250克 糖:5克 盐:3.5克 小苏打:4克 酵母:2克(用140度左右的温水化开) 鸡蛋:1个(约50克) 油:8克 制作步骤 混合粉类:先把所有粉类材料(面粉、糖、盐、小苏打、酵母...
所需材料：普通面粉220克、白糖40克、开水400克、食用油 所需工具：铁锅 第一步：用把普通面粉加白糖混合均匀，然后用刚烧开的沸水烫面，一下子把水倒进去，快速搅拌均匀，凉至温热。第二步：这个时间我们调一个糖馅儿，白糖里少添加一些面粉混合均匀，这样糖馅儿就成了。第三步：面团晾至温热的时候涂抹一些食用...