秘制排骨 这是和姐姐学的第一道菜,方法简单,一学就会,没做过排骨的人都可以做的很好吃,姐姐给起了个外号叫“1,3,6,9”,按照这个比例做就可以啦… 猫儿oO 52904浏览296赞 秘制排骨焖面 面食爱好者和肉食“动物”的福音来啦! 周末中午来一锅焖面,是团圆的味道,也是周末愉快的味道 翰采小郎君7 29069浏...
秘制排骨的做法,秘制排骨怎么做请看步骤:1.各种调料2.一,排骨水煮洗净,大葱斜切,小葱切段,香菜切碎,姜切薄片,胡萝卜玉米切圆饼3.排骨冷水煮开,洗净4.大葱大火爆炒,出香味,有一点糊时,加水,加排骨,加调料,加玉米,小火慢炖,调味...
秘制排骨的做法,秘制排骨怎么做请看步骤:1.洗净排骨,用温水+白醋+食用小苏打揉搓排骨使骨头里的血被洗掉,当然有点残留也不影响腌制哦～(上图是我经常用的调料,生抽用这款没那么咸;牛奶只要是纯的就行,不管什么牌子)...
秘制排骨的详细做法步骤:1、把洋葱 青椒 红椒 洗干净切成块 2、把排骨放进烧涨的水里煮一下 掉血水捞出备用 3、锅里放入适当的有 然后放入排骨炒黄 放入调料...
第一步：排骨预处理（去腥保嫩关键）浸泡排酸：排骨剁5cm长段，流水冲洗10分钟，泡冰盐水（水:冰:盐=1000:100:15）1小时，去尽血水。控干水分：捞出用厨房纸吸干表面，摊开晾15分钟至无滴水。第二步：调酱手法（乳化决定入味）酱料乳化：芝麻酱+花生酱+生抽倒入盆中，加50ml白酒，顺同一方向搅打至拉丝（约...
1.排骨洗干净后放入清水中浸泡,将里面的血水泡出来,期间换几次水。2.锅里加入适量清水烧沸,放入泡好的排骨。3.去浮沫。4.当水再次沸腾时加入料酒(去味)。5.继续去浮沫,直至将表面的浮沫撇干净为止。……
秘制排骨,香嫩滑爽不油腻，味美香甜软糯 准备工作 主材：排骨1斤 香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、花椒大料、香叶、料酒 制作方法1、排骨加葱姜料酒下锅焯水,浸泡20分钟 制作方法2、小火下冰糖炒糖色下排骨翻炒 制作方法3、一勺料酒 两勺生抽 一勺老抽 两勺白糖 三勺陈醋 制作方法4、加入葱姜，加水没...
宫廷秘制骨 这道“宫廷秘制骨”是烟台回味香酒楼的招牌菜，拥有很多忠实粉丝。此菜餐前卤制，当天售罄，限量18块。这道菜品的特色有三点：1、这块排骨口感特别软烂，用筷子一撕，肉就掉下来，咸鲜微甜，老少皆宜。2、所浇的芡汁类似糖醋鲤鱼的活汁，沸腾热烈，红艳飘香，而且具有保温的功效。3、限量销售的做法...
秘制排骨的做法,秘制排骨怎么做请看步骤:1.排骨洗干净放锅里用凉水大火煮至没有血丝2.准备切好的姜蒜3.锅大火放油,先放姜蒜爆香再放排骨,翻炒两下放白醋和冰糖,最后放酱油,翻炒至排骨完全变色4.加白开水,小火焖10～15分钟,直到收汁!最后放点柠檬汁就可以上碟...
秘制排骨的做法 步骤1 热锅冷油,排骨洗净,用厨房纸吸干水份。锅内先加入蒜头爆香。接着放入排骨煎至四面全熟。 步骤2 这步很关键,加入热水!必须得是热水!我爸教我的,加冷水的话排骨肉会老,确实如此。我是端着锅直接去饮水机接热水的,水放到盖没所有排骨即可～ ...