一、福林酚法的基本原理 福林酚法是以福林酚为试剂，测定多酚含量的方法。福林酚是一种酚类化合物，可以和多酚发生氧化反应，生成深褐色的产物，其吸光度与多酚的含量成正比。因此，通过测定深褐色产物的吸光度，可以计算出多酚的含量。二、福林酚法的步骤 福林酚法的具体步骤如下：1.制备福林酚试剂：将福林酚和...
Folin-酚法测定蛋白质含量原理 磷钼酸和磷钨酸在碱性条件下，易被酚类化合物还原而呈蓝色反应．蛋白质中含有代酚基的酪氨酸，故有此反应．Folin---酚法的灵敏度是双缩脲法的100倍．试剂 一：1，4%碳酸钠；2，0.2N氢氧化钠；3，1%硫酸铜；4,2%酒石酸钾钠。1和2等体积混合，3和4等体积混合，然后将两...