___要除酸,加碱中和。预处理过程中加入水或乙醇作提取剂提取可溶性糖。经过预处理的样品液,还含有色素、少量蛋白质、可溶性果胶、有机酸、氨基酸、单宁等,使提取液混浊,影响滴定,需要进一步澄清处理。③样品提取液的澄清为了除去色素、少量蛋白质、可溶性果胶、有机酸、氨基酸等物质,需加入一定量澄...