破酥包 11.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.8万
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破酥包的做法,破酥包怎么做请看步骤:1.按食材配料搅拌2.发酵至两倍大3.馅料根据自己口味添加4.再加入香油搅拌均匀5.发酵好的面团擀成大块6.抹上猪油7.从边缘卷起拉伸卷起8.再分割成小块,按扁搓圆...
作者: 厨者学以致用用料 中筋面粉500克 酵母4克 泡打粉4克 白糖15克 盐3克 猪油20克 温水280克 破酥包的做法步骤 步骤1 不发酵面团 步骤2 无菜谱创建时间:2019-04-14 20:17:14 打开App收藏 破壁机营养食谱‼️12款米糊豆浆经典搭配 6 人做过 火爆全网🔥开心果霸霸脆月饼 2 人...
破酥包 简介 破酥包子是昆明的特色风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。
破酥包的做法步骤 步骤1 中筋粉和低筋粉混合,加入水,酵母,白糖和面,无干粉时候放入10克猪油,揉到面团光滑,能出稍薄的膜,这步很关键!!!发面至两倍大。 步骤2 面团发酵好后,由于含水量大,非常软,很粘手,面板上撒上大量的低粉,把面团擀薄,越薄越好,抹猪油,慢慢卷起,一边卷一边撑薄,卷起切段,把切面两端...
破酥包—看着破烂烂 吃起来香喷喷的做法步骤 步骤1 内馅的做法: 1、 香菇洗净,切丁,剁碎,备用; 步骤2 2、 在猪肉馅中加入花椒粉、胡椒粉、味极鲜酱油和花生油拌匀,腌15分钟; 步骤3 3、 锅烧热后放入多一些的花生油,下入肉末煸炒,炒至肉末变色后加入香菇丁继续翻炒,香菇炒出香味后加入郫县豆瓣酱和老干妈辣...
破酥包是云南的特色食品,在云南的时候就很喜欢呢,这次尝试着自己学着做,果然挺成功的呢 ,蒸出来的破酥包,层层起酥,真的像破了一样,趁热吃,好香呢。食材 面粉 275克 水 110克 猪油 35克 酵母 2克 白糖 10克 油 1勺 盐 1撮 肉泥 少许 小葱 1撮 姜 1小块 步骤/方法 1 主料中的面粉220克、...
破酥包的做法步骤 步骤1 面粉、白糖,搅拌均匀。 酵母温水划开,到进面粉里搅成絮状。水不够就多次、少量加,到没有干面粉为止。下手随便整理下,粘手的话就撒干面粉,整理成团发酵至2倍大。 步骤2 准备油酥:猪油小碗的三分之一,微波炉软化成液体,不能烫,加入面粉搅拌,成一坨,备用。