酸奶学名“发酵乳”，是以牛奶为原料，经过灭菌后向牛奶中添加乳酸菌发酵，冷却灌装的一种牛奶制品。所以，只要产品类型是发酵乳就是真酸奶。按照国家标准规定，酸奶分为原味酸奶和风味酸奶两大类。前者只能添加奶和乳酸菌，后者还会加入水果、谷物、糖和其他添加剂。不少家长还会经常给孩子买乳酸菌饮品，误认为它和...
真零酸奶陷“真零”争议，不仅暴露了母公司悠纯乳业在商标命名、产品质量控制、售后服务、内部管理方面存在的问题和不足，给整个酸奶行业敲响了警钟。作为消费者信赖的品牌，悠纯乳业应秉持诚信经营的原则，加强内部管理、提升产品质量和优化售后服务，为消费者提供更加优质、安全、健康的酸奶产品。“真零”商标争议 近日...
原味酸奶、风味酸奶、复原乳、乳酸菌饮料……到底哪种才是真酸奶？酸奶是以牛奶为原料，经过灭菌后向牛奶中添加乳酸菌发酵，冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶学名“发酵乳”，从本质上，只要产品类型是发酵乳就是酸奶。按照国标规定，酸奶分为原味酸奶和风味酸奶两大类。原味酸奶，只能添加奶和乳酸菌，可一旦带上风味二...
如果配料表上的第一项是生牛乳,那基本可以确定这是真酸奶了。假如你看到的是水或白砂糖,那可就要小心了,这很可能只是饮料。真正的酸奶成分简单,基本就是生牛乳加上特定的乳酸菌。蛋白质含量也有讲究,真酸奶每100克含有的蛋白质应该大于等于2.9克,而风味酸奶则是2.3克。 另外,还要注意酸奶的执行标准标签。真酸奶...
因为相比于减肥食用的无糖酸奶来说，风味酸奶、风味发酵乳的含糖量和脂肪含量非常高，并不适合减肥人士食用。特别是带有复原乳字样的风味酸牛奶，如果我们仔细观察其配料表，我们会发现配料表里并没有出现“生牛乳”三个字。此类饮品的配料表中位居首位的大多是水、乳粉，白砂糖，以及多种三氯蔗糖、安赛蜜等甜味剂。...
常温酸奶与低温酸奶：各有优势的营养选择 超市里的酸奶除了分为“真酸奶”和“假酸奶”外，还存在另一种差别，即常温酸奶与低温酸奶。许多人以为，常温酸奶因为经过灭菌处理，所以营养流失较多，但事实并非如此。常温酸奶是通过高温灭菌杀灭了益生菌，从而延长保质期，因此其中的活性菌含量较低，但仍保留了钙、蛋白质...
虽然酸奶对人体有益，但也不能拿它当饭吃啊。此外，家长在给孩子选酸奶时也要留意，因为有些酸奶并不是真的酸奶。实际上，市场上纯正酸奶只有四种，即酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。但就算是酸奶也有好坏之分，要是给孩子喝错了，不仅没好处，还可能影响身体呢。酸奶差别很大，想给孩子挑好酸奶的家长，...
此外，酸奶的食用量和频率也是关键因素。适量且持续的食用酸奶，对维持肠道健康和降低癌症风险至关重要。例如，一项研究建议，每日一至两份酸奶，可有效维持肠道菌群的稳定，进而对健康产生积极影响。真酸奶的秘密：如何在众多选择中辨识真伪 酸奶，这个看似普通的超市货架常客，其实隐藏着不为人知的秘密。市场上的酸奶...
#优质作者榜#要分辨真酸奶和假酸奶，可以从以下几个方面进行观察：看食品名称：真正的酸奶，其名称一般包括“酸奶”、“发酵乳”、“酸牛乳”或“酸酪乳”等字样。如果产品名称中包含“酸酸乳”、“乳酸菌饮料”等字样，则可能是含乳饮料，而非真正的酸奶。查看产品类别：如果产品类别标注为“发酵乳”，那么这就是...