1.眉山血旺：这道源自四川眉山的传统美食，不仅以其血旺麻辣鲜香、汤汁红亮著称，更蕴含着深厚的饮食文化与地方特色。每一口都是对味蕾的极致挑逗，仿佛能瞬间点燃食客心中的热情。2.丹棱冻粑：是眉山的一道特色美食。蒸制时，火候的掌握尤为关键。大火快蒸，能让冻粑外皮微韧，内里软糯，每一口都是对味蕾的极致诱...
干巴牛肉被称为巴蜀一绝,入选眉山市非物质文化遗产名录,是四川省名优特色产品,是居家,旅游,馈赠亲友、休闲食用的特色休闲食品。 ️02.东坡肘子 东坡肘子是四川省眉山市的一种特产,也是眉山人年夜饭必不可少的美食,选用的是上好的猪后肘制作的,做好...
仁寿芝麻糕是眉山的一道传统美食。选用优质糯米和芝麻为主要原料，经过精心制作，口感香甜软糯、营养价值高。无论是作为早餐还是下午茶点心，仁寿芝麻糕都是不错的选择。六、丹棱冻粑——香甜可口，老少皆宜 丹棱冻粑是眉山的一道特色美食。以糯米和红糖为主要原料，经过蒸煮、冷冻等工序制作而成。口感香甜可口、营养价值...
眉山九大碗，作为四川地区传统特色宴席菜，传统由软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉等九道菜品组成。而眉山人独具匠心，常将凉拌鸡和东坡肘子纳入其中，使九大碗更加丰富多样。如今，眉山地区的“九大碗”已发展成为包含约20道佳肴的宴席，每道菜都承载着四川美食的深厚底蕴与独特风味，深受当地民众喜爱。眉山的小伙伴，还...
干巴牛肉，那可是眉山的一道传统美食。据说，乾隆爷下江南时，路过眉山，尝了这干巴牛肉后，赞不绝口，从此这干巴牛肉就成了宫廷贡品。干巴牛肉的制作过程相当繁琐。得选上好的牛肉，切成条状，用秘制调料腌制数天。然后，挂在通风处晾干，直到牛肉变得紧实有嚼劲。吃干巴牛肉的时候，你可以直接吃，也可以蘸着辣椒酱...
桥头鱼可以说是眉山美食老店了,这家店主打一个量大又实惠,生意超好,基本中午就坐满了!! 招牌菜以麻辣味的冷锅鱼和特色烧菜为主,他家的鱼是新鲜现杀的,鱼肉嫩滑不腥不柴,麻香浓郁回味悠长!一口下去,嫩滑的鱼肉伴随着鲜、麻、辣瞬间席卷整个口腔。 还有特色烧土鸡、烧鹅、烧土鳝鱼、烧泥鳅、凉拌鸡等味道也都...
眉山的东坡肘子在工艺上有区别于其他地方，色泽艳丽，肉质鲜嫩入味。肥而不腻，口感绝美，让人唇齿留香，回味无穷。彭山冰粉 冰粉是很多当地人的美食记忆，口感润滑细腻，滋味甜美，吃起来清爽可口，给人满满的幸福感。尤其是夏日，千万不要错过这道特色风味小食，给你的舌尖带来一次深刻的体验。旺儿汤 旺儿汤有五香...
#秋季滋补美食分享# 01 东坡肘子（眉山产区）主要食材和烹饪方法：东坡肘子以猪肘子和雪山大豆为主要食材。制作过程中，猪肘子先焯水去腥，然后与雪山大豆一起炖煮。炖煮过程中加入各种配料，使焦味得到掩饰，肘子味道更加出色。味道和口感：东坡肘子的汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩，肉味醇香，有嚼头，肥而不腻。它...
眉山有这12种美食：芝麻糕、钵钵鸡、龙眼酥、甜皮鸭、冻粑、东坡鱼、青神江团、月牙蒸饺、黑龙滩全鱼席、豆花、干巴牛肉、中岩烤全羊。芝麻糕。眉山地区传统的特产，百姓家中每次有贵客或重大节日活动时，芝麻糕是待客的佳品，仁寿的芝麻糕因品种多而比较出名。钵钵鸡。眉山非常流行的特色小吃，钵头里都是鸡杂系列，鸡...
一、东坡肘子作为眉山的代表性美食，东坡肘子以其醇厚的口感和独特的制作工艺赢得了无数食客的喜爱。这道菜选用优质猪肘，经过精心烹制，呈现出色泽红亮、口感软糯的特点。在品尝时，你可以感受到肘子肉的鲜美与调料的浓郁完美融合，让人回味无穷。二、眉山酥肉眉山酥肉是眉山人民餐桌上的一道美味佳肴。选用五花肉为主料...