蔓越玫瑰盐巧克力35g、烘焙咖啡豆黑巧克力35g、海盐焦糖黑巧克力35g【冬季限定】、菠萝芒果干黑巧克力35g、香蕉莓莓黑巧克力35g、混合坚果巧克力35g【冬季限定】、黑巧克力85g-巨苦、85%黑巧克力85g-很苦、70%黑巧克力85g-苦甜均衡、85%黑巧克力35gx3盒、70%黑巧克力35gx3盒、60
步骤1 将奶油和转化糖浆烧开后,冲入牛奶巧克力中,并拌匀。 步骤2 待巧克力温度降低后,加入黄油并拌匀,倒入模具中,使其凝固。 步骤3 凝固后脱模,将巧克力切至2.5公分左右的正方形,再淋上黑巧克力酱。 步骤4 将海盐洒在巧克力中间,并按压,使海盐嵌入巧克力中,最后,放入冰箱冷藏凝结即可。 盐味巧克力的烹饪技巧 做...
巧克力融合：将预先切好的黑巧克力块分批次缓慢倒入温热的淡奶油中，注意温度控制在80-85℃之间，避免沸腾。使用硅胶铲轻轻搅拌，确保巧克力均匀融入奶油，呈现细腻的絮状光泽。调味与定型：加入融化的黄油，进一步增加混合物的光泽度。然后，均匀地撒入火山盐，根据个人口味适量调整。将调味后的混合物倒入模具中，放入冰...
【制作盐巧克力】 在平底锅上煎烤核桃,放入挞底 步骤12 巧克力切成细后,和切成1cm块状的无盐黄油一起,用50℃的热水,水浴加热溶解 步骤13 淡奶油加热到沸腾前后,倒入巧克力里,用刮刀搅拌均匀,再加入粗盐和柑曼怡酒并混合均匀 步骤14 均匀倒入挞中,放进冰箱冷藏凝固 步骤15 【制作巧克力涂层】 把可可粉和细砂糖倒入...
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🌊 探索巧克力的新境界,这次带来的是四款融合了咸盐与甜奶的独特风味!🧂 Mirzam 52%海盐牛奶巧克力:这款巧克力以52%的可可含量,巧妙地平衡了甜与不甜,奶香清新,大颗粒的海盐为其增添了一抹咸味,咸甜交织,令人回味无穷。🥛 Michel Cluizel 危地马拉47%牛奶巧克力:质地细腻,乳脂丰富,奶甜中透着微咸与微苦的...
说到巧克力,大家可能首先想到的是瑞士、比利时这些巧克力大国,但今天我要给大家介绍一个来自加拿大🇨🇦的小众巧克力品牌——Qantu。这个品牌是由一对热爱巧克力的夫妇创立的,每一款巧克力都是他们亲自去产地挑选的可可豆制成。去年我有幸尝到了他们家的枫糖盐之花黑巧,真的是惊喜连连!首先...
1. 增强免疫系统:嗜酸盐巧克力中的多酚类化合物可以加速人体的免疫反应,提高免疫力,预防感染和疾病。 2. 降低血压:嗜酸盐巧克力中的嗜酸盐可以扩张血管,降低血压,预防和治疗高血压。 3. 改善心血管健康:嗜酸盐巧克力中的多酚类化合物可以改善心血管健康,...
为这个简单的单层蛋糕选择优质的巧克力棒。提前一天进行整理,然后存放在密闭的容器中。 配料 烹饪喷雾2茶匙蛋糕粉5.3盎司滤饼粉(约1 1/4杯)1 1/2茶匙发酵粉1/2杯装黑糖1/4杯黄油,软化1个大鸡蛋3/4杯蒸发的无脂牛奶1茶匙香草精2个大蛋清3汤匙黑糖2 1/2盎司黑巧克力,分开1汤匙黄油1/4茶匙海盐或鸢尾 营养...
【橙心海盐生巧克力】1.食材合影(*'▽'*);2.容器里折好油纸待用;3.按小嶋老师的方子制作黑巧克力,可以加一些海盐丰富风味。倒入一半进入容器,冷藏2小时以上;4.白巧克力融化,加入用盐搓洗干净橙子擦出的橙子皮,同样按小嶋老师的方子加入奶油和水饴,因为白巧克力更软