皮冻是一种家常菜，以猪皮作为原料，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。菜品特色 无添加的皮冻，口感弹、滑、香，入口可以含化。配以酱汁醇香 回味无穷。做法 ...
猪皮 200克 水 1100毫升 生姜 2片 料酒 10克 盐 适量 大蒜 2瓣 生抽 10克 芝麻油 适量 醋 适量 红辣椒 10克 步骤/方法 1 肉皮放入水中，加料酒和姜片煮10分钟左右。2 取出用刀刮去油脂。 再次入水中煮至半透明，这期间可以看下油脂刮干净没有，如果没刮净就再刮。3 取出肉皮，切小条。4 150g的肉皮...
8 倒扣切片 9 调蘸酱，二勺甜辣酱二勺香醋一勺白开水，调好后淋在肉皮冻上
猪皮冻肉 猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。是养颜美容之一佳品!
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肉皮冻独特的口感是许多人欲罢不能的原因，但是外面卖的肉皮冻好多都有不健康的添加剂，还是自己做的干净卫生，放心美味。食材 猪皮 1000克 葱 1段 生姜 1块 辣椒油 1汤匙 熟芝麻 1勺 生抽 2汤匙 香叶 2片 花椒 1勺 大料 2颗 盐 2茶勺 陈醋 2汤匙 蒜末 10克 料酒 3汤匙 步骤/方法 1 买回的猪皮，...
肉皮冻富含胶原蛋白，不仅美味营养，而且还有美容养颜的功效，能抗衰老，增加皮肤的弹性。家里的猪皮攒了不少，放在冰箱里占地方，打算消耗一下，于是做成美味的肉皮冻啦。食材 猪皮 适量 姜片 2片 葱 1段 大料 2颗 桂皮 1块 步骤/方法 1 猪肉皮洗干净放入锅里煮开。2 拿出来过下凉水，用大刮掉油脂，清除...
肉皮冻的家常做法 简介 小时候只有过年才能吃到猪脚，爸妈觉得煮猪脚汤扔了浪费了所以就放点猪皮煮皮冻现在每当我吃肉皮冻的时候就会想念小时候的快乐时光！食材 猪皮 300克 猪脚 半个 猪肘 半个 葱姜 20克 生抽 20毫升个人喜欢颜色深的可以多放点 蒜末 10克 料酒 20毫升 八角 2个 步骤/方法 1 因为儿子今天...
肉皮冻的经典做法，简单易学，下酒又下饭，清爽解腻太好吃了 肉皮冻 原料：猪皮、八角、花椒、葱、姜、盐、生抽、蒜、小米辣、香醋、香油。做法步骤：第1步、猪皮洗净下锅烧开煮十分钟 第2步、捞出冲洗干净用菜刀刮去多余的油脂，再次冲洗干净 第3步、加入，八角，花椒，葱段，姜片 第4步、加入1000毫升清水 ...