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经典茄子🍆的做法!风味茄子丝 评分7.5201 人做过 家常红烧茄子🍆,只要少量的油且下饭 评分7.5652 人做过 老北京烧茄子 评分8.521 人做过 风味茄子 评分7.72260 人做过 香烤孜然圆茄子 评分8.280 人做过 素烧茄子 评分8.132 人做过 圆茄子炒西红杮 评分7.029 人做过 少油的红烧茄子(家常版) ...
1.粉条提前用清水泡发，改刀成相等的段，加点酱油、十三香，拌一拌，放一边备用。顺带茄子去皮，改刀切成丝备用。2.起锅烧油，下入花椒粒炸出麻香，下入姜蒜末爆香，下入茄子，加点盐，大火煸炒至茄子变色，下入粉条，快速炒匀，调入少许胡椒粉、鸡精，生抽，再次炒匀，即可出锅装盘。茄子炒肉丝 1.茄子改...
1.将茄子洗净,切断,蒸半熟。取出,切成小方块。青椒小米辣,大葱洗净,切好。猪肉洗净去皮,用绞肉机打成肉末。 2.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入一大勺豆瓣酱炒出香味。将肉末放入锅里翻炒。 3.肉末变色,散开,将茄子放入锅里翻炒。炒至茄子变软入味,放入青椒,小米辣翻炒。最后放入大葱翻炒均匀,放入适量盐...
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做法：1.茄子洗后切小块放盐拌匀，静置5分钟后把水挤出来放1勺淀粉拌匀备用。2.放油炒姜蒜末后放入豆瓣酱青椒小米椒炒出红油。3.倒入茄子炒5分钟放大葱少许白糖鸡精五香粉调味翻炒均匀出锅（出锅不放盐，前面腌制有放盐又加了豆瓣酱再放盐会咸了）剁椒茄子 准备食材：一根茄子、几根青辣椒、几根红辣椒、...
1、挑选一根长条茄子,45度角下刀切茄子,每一刀都不要切透,一面切好以后,翻过来,再切另一面,切好后茄子是拉开不断的; 2、切点葱花,大蒜粒,红菜椒切碎、一小块猪肉也切碎; 3、准备一个小碗,放2勺豆瓣酱、1勺番茄酱; 4、再准备个碗打2个鸡蛋,一大勺面粉,加清水调成糊,把糊调的能扯起丝就行;...
1.鱼香茄子：1. 将茄子切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。2. 锅中加入适量油，放入蒜末、姜末炒香，再加入豆瓣酱、甜面酱、料酒等调味料翻炒均匀。3. 加入焯过水的茄子块，继续翻炒至茄子软烂且吸收了调味汁即可。2.炸烹茄子：1. 将茄子切成片或条形，用盐腌制片刻后洗净并沥干水分。2. 准备一个碗内...