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百鱼宴 “百鱼宴”于1979年由浙江湖州饭店吴水宝、周顺林、陈文学、杨鑫龙、吴金根、朱卫祖等一批特级厨师,因选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。它博采众长,吸收我国川广、京、徽等各大菜系之精华,运用刀工和多种多样烹调制作方法,形成了独具特色的鱼菜品系。其主要...
百鱼宴的特色在于其选材的新鲜和精细。湖州地处江南水乡，水产品丰富，新鲜的鱼、虾、蟹等成为了百鱼宴的首选原料。在烹制过程中，厨师们运用了多种刀工和烹调方法，使得每一道菜肴都独具匠心，色香味俱佳。除了美味可口，百鱼宴更注重营养搭配。根据食材的特点和营养成分，厨师们精心设计了菜品的搭配，让人们在享受...
🍽️ 店名:百鱼宴 📍 地址:红旗路188号(市中心) 🎉 特色:湖州传统菜,一网打尽!🌿 环境:中式风格,从餐具到桌椅,再到绿植盆栽、灯具、沙曼和大门,每一处都透露出古典韵味。随着年龄增长,这种韵味越来越吸引人。🍲 菜品:图片只展示了一部分,因为太美味了,吃货的本性让我一上来就忘记拍照了。🐟...
在湖州这座地处太湖南滨、唯一以太湖命名的城市寻找鱼鲜，百鱼宴的名号，响亮如同诗歌爱好者嘴边张志和的诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。百鱼宴是一个特殊时代集体创作的产物。1979年11月，扩建后的湖州饭店重新开业，吴水宝、周顺林、陈文学、朱土宝等一批大厨，融合各大菜系，制作出130余款鱼肴在饭店展销...
🏠现在有了更方便的选择,在市区就能感受浓浓湖州味,你心动了嘛～ 【关于湖州百鱼宴】红鹰集团旗下-湖州饭店百鱼宴由浙江湖州饭店吴水宝、周顺林、陈文学、朱土宝、杨鑫龙、吴金根、朱卫祖等一批特级厨师在原有的基础上集体创制正式形成系列。1993年12月,在全国第三届烹饪技术大赛中获得团体大奖;1995年8月,在台湾...
百鱼宴的原料选择十分讲究。湖州地处江南水乡，有着丰富的水产资源，为百鱼宴提供了得天独厚的条件。在制作过程中，厨师们通常会根据不同鱼类的特点进行搭配，以实现营养的均衡。此外，为了确保菜品的口感和品质，厨师们对于食材的新鲜度有着严格的要求。在湖州饭店，你可以品尝到最地道的百鱼宴。这家有着悠久历史...
湖州百鱼宴(红旗路店) 地址:红旗路188号一家主打鱼的店,开业时间也不长,之前装修和新开张的时候声势还是比较大的 这次团了一个2-3人餐团购券,两人入店坐的大厅,因为没有小桌坐的是8-10人的大桌很宽敞。服务员基本上都站在大厅入口处,有什么需要得大喊,不是很方便 图二,水煮鱼,很大一盆,刀功很独到犀利...
南昌市百鱼宴餐饮管理有限公司成立于2019年11月07日,位于江西省南昌市东湖区福州路197号,目前处于开业状态,经营范围包括餐饮管理;企业管理咨询;市场管理服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)***等。 2、人员情况南昌市百鱼宴餐饮管理有限公司法定代表人为王文玲,王文玲担任执行董事,总经理,...
百鱼宴加盟费用明细表 加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市 店铺面积 20㎡ 20㎡ 20㎡ 装修费 1.7万元(860元/㎡*20㎡) 1.7万元(840元/㎡*20㎡) 0.8万元(400元/㎡*20㎡) 设备费 7.4万元 7.4万元 7.4万元 首批进货费 4.5万元 4.5万元 4.5万元 开业宣传费 16.3万元 6.7万元 2.9万元 水电杂费...