53.03平方公里茅台镇传统优势产区、52.38平方公里仁怀集聚区“三大产区”,细化分为8个片区、27个管理单元,明确了产区边界范围,标定了中国酱酒核心产区“坐标”,形成了以历史人文、传统工艺、特定区域、自然环境为基础的产区地理标识,构建起中国酱香白酒原产地保护体系,为白酒产区建设提供了重要支撑和规范指引。
行业标准是指在国家标准基础上,由行业自行制定和执行的相关规范和要求。在白酒行业中,行业标准通常是由国家相关部门和行业协会颁布的,涉及到白酒生产、管理和质量控制等方面。 目前,白酒行业的主要行业标准有: 1.DB11/T 368-2018《酱香型白酒酿造技术规范》 这是由中国酒类协会酿酒分会制定的标准,规定了酱香型白酒...
中新网贵阳6月1日电 (袁超)6月1日,中国正式实施《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准,对“白酒”的定义进行了规范化、标准化更新。在新修订的国家标准中,规定“白酒”是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。
《白酒企业良好生产规范(GB/T 23544-2009)》由全国食品工业标准化技术委员会提出。由全国白酒标准化技术委员会归口。中国食品发酵工业研究院、四川宜宾五粮液集团有限公司、泸州老窖股份有限公司、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、山东景芝酒业股份有限公司、...
引言:白酒,是中国人餐桌上常用的饮品,在庆祝佳节、家庭聚会、商务洽谈等都会在使用到,且长久不衰。政策提出白酒新规范将于6月1日起实施,对于具有品牌竞争力的白酒企业发展,无疑是一个非常大的变革,格局变了,才能跟上时代发展潮流,从而获得更大的市场份额和竞争力。只有不断的满足消费者对高品质产品的追求...
而就在今年5月,我国国家市场监督管理总局发布的一则文件,终于把劣质“酒精酒”彻底踢出了白酒行列,这套标准将在2022年6月开始正式实行。此消息一出,皆大欢喜。国家突然对酒精酒“下狠手”,象征着我国的白酒市场能有一个新的规范。那么,我们在这项规则实行之前,要如何分辨粮食酒和酒精酒?酒文化盛行多年,...
本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料,以大曲、小曲或麸曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂,采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料,以大曲、小曲或麸曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂,采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。
一、国家规定的白酒包装标准 为了规范白酒包装市场,国家制定了一系列的白酒包装标准。根据《中华人民共和国法律》相关规定,白酒市场必须遵循GB/T 5796-2013标准进行生产、包装及销售,包括以下几个方面的要求: 1. 瓶身要求 白酒瓶身应牢固、平直、无破损和裂纹,瓶口不得变形,保证...
一、白酒2104-2019的主要内容 白酒2104-2019是一项关于白酒的执行标准,规定了白酒的名称、分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。该标准适用于生产、销售和使用白酒产品的企业和个人。此外,还有一项与白酒2104-2019相关的标准,...