老白干香型白酒，以其酒体纯净、口感清爽的特点，赢得了众多酒友的喜爱。衡水老白干作为老白干香型的代表，其酒体清澈，口感纯正，仿佛一位朴素的劳动者，用辛勤的汗水酿造出这一滴滴珍贵的酒液。哪种香型最好喝？众口难调，各有所爱 至于哪种香型最好喝，这完全取决于个人的口味和偏好。有人偏爱酱香型的深沉与复杂，有人则喜欢清香型的清爽
8. 芝麻香型：• 特点：以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，还具有酱香型白酒的优雅细腻。•原料与工艺：以高粱为主要原料，利用麦曲进行糖化发酵，采用老五甑工艺酿造。• 代表酒：山东景芝酒。9. 豉香型：• ...
豉香型白酒是中国白酒中较为独特的一种香型。在酿造过程中，豉香型白酒以大米为原料，使用小曲作为糖化发酵剂酿造而成的白酒，使得酒体中的纯净度得以充分发挥和展现，最终通过肥肉坛浸勾兑而成。在品尝时，豉香型白酒的豉香型白酒的感官特征包括玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净，令人感受到别具一格的风味特色...
董香型白酒，也就是我们常说的药香型白酒。以董酒为代表，董酒采用中药制曲，添加了130多种纯天然草本植物。它也受到一些人的喜爱，因为它有清新优雅的百草香和许多对身体有益的微量元素。其配方是国家秘密，被称为国家秘密董酒。06酱香型——茅台/缘得 酱香型白酒是中国白酒行业的佼佼者。近年来，酱香型白酒已经...
08豉香型 豉香型白酒是珠三角地区盛行的一种传统米酒，主要代表为广东玉冰烧。豉香型白酒以大米为原料，采用“边糖化、边发酵，釜式蒸馏，陈肉酝（yùn）浸”的酿造方式，“陈肉酝浸”是指将肥猪肉浸泡在酒里，慢慢陈酿发酵，经过过滤和除杂后的豉香酒晶莹剔透、清澈透明。09特香型 特香性白酒以大米为主要原料...
凤香型白酒执行标准：GB/T 14867-2007，代表酒为西凤酒。凤香酒同时具有清香、浓香两种香型特点，以大麦、小麦为粮，加入豌豆，中高温制成豆类大曲。多选用新泥窖发酵糟醅，工艺特点为混蒸混烧、续糟配料、老五甑工艺。七、董香型 董香型白酒执行标准：DB52/550-2013，代表酒为董酒，工艺特点为“百草入曲”，...
浓香型白酒是中国白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒均属于浓香型白酒。浓香型白酒的酿造原料以高粱为主，采用混蒸续渣工艺，发酵时间适中，因此酒质醇厚丰满，香气浓郁。品尝浓香型白酒，如同...
一、白酒香型的“十二天团”提到白酒，大家可能最熟悉的是“酱香型”、“浓香型”这些经典香型，但实际上，中国白酒界可是有十二个主要香型，堪称白酒界的“十二天团”。其中包括了酱香型、浓香型、清香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、馥郁香型、芝麻香型和老白干香型。每一个香型都有着...
关于中国白酒的酒香分类 我国白酒历史源远流长,到九十年代初期已经提出了“四大香型、六小香型”的概念,各类香型的代表作品更是不胜枚举,各有特点。而随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将不更… 不胜寒 不同比例酱香酒和浓香酒混调的品鉴感受 阿诬123发表于阿诬的品酒... 白酒按酒香如何分类,各...