本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料，以大曲、小曲或麸曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂，采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料，以大曲、小曲或麸曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂，采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。
本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料,以大曲、小曲或麸曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂,采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。 2.术语 2.1 白酒:酿酒原料经糖化、发酵、蒸馏而制成的酒精度在65度以下的蒸馏白酒。 2.2 酿酒微生物:酿造白酒过程中参予糖化、发酵的微生物。 2.3 纯种微生物:...
本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料,以大曲、小曲或麸曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂,采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。 2.术语 2.1白酒:酿酒原料经糖化、发酵、蒸馏而制成的酒精度在65度以下的蒸馏白酒。 2.2酿酒微生物:酿造白酒过程中参予糖化、发酵的微生物。 2.3纯种微生物:经人工...
GB8951-1988白酒厂卫生规范 中华人民共和国国家标准 白 酒 厂 卫 生 规 范 GB 8951-88 Hygienic specifications of liquor factory ━━━1主题内容与适用范围 本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料,以大曲、小曲或麸曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂,采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂...
白酒厂卫生规范GB8951-88
白酒厂必须建在交通方便,水源充足,无有害气体、烟雾、灰沙和其他危及白酒安全卫生的物质的地区。 4.2厂区和道路 厂区应绿化。厂区主要道路和进入厂区的道路应铺设适于车辆通行的坚硬路面(如混凝土或沥青路面)。路面应平坦,无积水。厂区应有足够的排水系统。 4.3厂房与设施 4.3.1微生物培养车间(室) 4.3.1.1无菌室的...
1、白酒厂卫生规范摘要: GB 895188 Hygienic specifications of liquor factory 1主题内容与适用范围 本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料,以大曲、小曲或麸曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂,采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。1白酒:酿酒原料经糖化、发酵、蒸馏而制成的酒精度在65度以下的...
胆苦函静跺炯把 减桑抱辟氯哦讫轩如 姻泳袜洛吼诞据恳建渗簇 白酒厂卫生规范 摘要 GB 8951─88 Hygienic specifications of liquor factory 1 主题内容与适用范围 本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料 以大曲、小曲或麸曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂 采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的...
DC 614. 3 :628.5 白酒厂卫生规范 GB 8951-88 Hygienic specifications of liquor factory1 主题内容与适用范围 本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料,以大曲、小曲或数曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂 ,采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。2 术语2. 1 白酒 :酿酒原料经糖化、发酵、...