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腌萝卜干 原料:白萝卜、粗盐。 做法步骤: 第1步、白萝卜清洗晾晒。 第2步、晾晒第一天。 第3步、晾晒第二天。 第4步、准备干净的盆,案板,粗盐(无油)。 第5步、白萝卜切条。 第6步、一层层撒上粗盐。 第7步、放两块砖头压,把白萝卜的水压出来。 第8步、压了一晚上的白萝卜,准备晾晒啦。 第9步、...
白萝卜晒干了还有一定的营养价值。 白萝卜晒干后一般称为白萝卜干,虽然其中的水分基本丢失,但是其中仍然含有一定量的蛋白质、维生素B以及钙、铁、磷等多种矿物质,适量食用可以为机体补充所需的营养物质。另外,晒干后的白萝卜当中还含有糖化酶,有助于分解食物中的淀粉成分,可以更好地促进人体对营养物质的消化吸收。
导读一般情况下,白萝卜干,即将新鲜白萝卜经过晾晒后制成的食品,保留了白萝卜的多种营养成分和独特功效,其功效与作用主要包括清凉降火、消食化痰、健脾开胃、降血脂、改善睡眠等。但注意,如果是经过腌制的白萝卜干,一般不建议多吃。... 一般情况下,白萝卜干,即将新鲜白萝卜经过晾晒后制成的食品,保留了白萝卜的多种...
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步骤1：准备白萝卜 将新鲜的白萝卜洗净，去皮，切成薄片或者丝，厚度约为2-3毫米，宽度可根据个人口感喜好来定。步骤2：腌制白萝卜 在一个大碗中，将切好的白萝卜片放入，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让白萝卜片出水，软化。步骤3：洗净腌制过的白萝卜 将腌制过的白萝卜片放入清水中，用手轻轻揉搓...