📌黑珐琅锅需要开锅,表面呈磨砂质感,微孔可以吸收油脂,越用越光滑,适合懒人和完美主义者。2️⃣ 颜值与手感 📌白珐琅锅视觉上更干净,质感细腻,适合做各种美食,拍照效果极佳。 📌黑珐琅锅视觉上偏哑光,有质感,表面有磨砂质感,耐脏,适合懒人。3️⃣ 适用美食 📌白珐琅锅适合煲汤炖肉,特别适合清淡多汤...
🌟首先,珐琅铸铁锅按照材质颜色可以分为黑珐琅和白珐琅。简单来说,黑珐琅的锅一般都是STAUB的,而Le Creuset的炖锅除了妈咪锅系列是黑珐琅,其他基本都是白珐琅。 👋从手感上来说,黑珐琅的锅摸上去有点粗糙,有点像不粘锅的质感;而白珐琅的锅摸上去则是光滑的,有点像搪瓷的质感。 🍳在使用上,黑珐琅和白珐...
✨首先,白珐琅和黑珐琅指的是珐琅锅内壁的颜色。国产珐琅锅多为黑珐琅,因为白珐琅不耐脏,容易上色。 💡白珐琅铸铁锅适合烹饪清淡多汤的菜肴,如炖白肉和海鲜。它的工艺更细腻,适合新手入门,拍照也超级上镜哦!📸 🖤而黑珐琅铸铁锅则适用于油炸、烘烤等。经过长期食用油的滋养,它甚至能达到不粘锅的效果。对于...
由于颜色较浅,长时间使用可能会不耐脏,需要适当保护。 黑珐琅锅:更适合重卤、红烧、烤、煎、炸、炒等色重多油的料理,耐油且耐用。🌈质感: 黑珐琅和白珐琅锅的内壁都较为光滑细腻,微孔会吸收油脂,使用越久越光滑,不粘锅效果更好。🔥保养小贴士: 避免干烧:黑白珐琅锅都不能干烧,干烧会缩短其使用寿命。 清...
Le Creuse就腻害了,诞生于1925年法国北部的Fresnoy-le-Grand,被称为锅具中的LV(天朝子民对驴牌爱的深沉啊) 。手工打造,以白珐琅为主,只有煎锅和炒锅是黑珐琅。诺拉·艾芙隆执导的电影《朱莉与朱莉娅》里可以见到Le Creuset的身影。 打开网易新闻 查看精彩图片 ...
不管黑珐琅还是白珐琅采用的都是无机玻璃质,它和涂层不是一回事,健康安全不会出现划痕。1️⃣白釉珐琅锅适合炖煮,不适合酱卤。颜值高能够衬托美食的美味美感,缺点就是做浓油赤酱的美食容易沁色,用完后一定要及时清洗。2️⃣黑釉珐琅锅更加耐造,无论是煎炒烹炸炖卤都不会被沁色,非常好清洗。3️⃣亮光...
铸铁锅白珐琅和黑珐琅的区别 03月16日 一、颜色的不同 白珐琅和黑珐琅颜色不同,白珐琅一般看起来更加光滑明亮,而黑珐琅则颜色较深。 二、厚度和均匀性 铸铁锅的白珐琅和黑珐琅的厚度和均匀性也有所不同。白珐琅使用的是相对较薄的一层涂层,这样可以让锅体更加均匀,使烹调过程中的...
一、黑珐琅锅和白珐琅锅的区别 1、新的黑珐琅锅摸起来是粗糙的，而白珐琅锅是光滑发亮的，有点像搪瓷的质感。2、黑珐琅新锅需要开锅，并且需要用油来养锅。白珐琅新锅不需要开锅，清洗后可以直接使用，平时也无需养锅。3、黑珐琅可在更高温度下烹饪，因此，适合用来炒、煎、炸、烤及烹饪所有不含或只含少量...
黑珐琅：无涂层，纯生铁内壁，表面磨砂质地，更耐摩擦。黑珐琅层可以保护锅体免受磨损和腐蚀，提高锅具...
1、质感不同：白珐琅锅的内壁比较光滑，黑珐琅锅的内壁比较粗糙。2、保养不同：白珐琅新锅无需开锅，清洗后可直接使用，平时也无需养锅。黑珐琅新锅需要开锅，并且需要用油来养锅。3、适用范围不同：白珐琅锅适合炖菜煮汤，烹煮口味偏清淡的食物。黑珐琅锅更耐高温，多适用于油炸、烘烤等烹饪方式。