黑珐琅颜色深，耐油好清洗，更适合重卤、红烧、焖炸等高温多油的料理；相对来说，白珐琅颜色浅，更易...
质感不同：白珐琅锅：内壁光滑细腻，触感平滑。黑珐琅锅：内壁相对粗糙，有一定的质感。保养方式不同：白珐琅锅：新锅无需特别开锅处理，清洗后即可直接使用，日常保养也相对简单，无需特别养锅。黑珐琅锅：新锅需要进行开锅处理，且在使用过程中需要用油来养锅，以保持锅的性能和延长使用寿命。适用范围...
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白珐琅锅和黑珐琅锅的主要区别在于适合的用途不同。白珐琅锅的内壁比较光滑，多适合用于炖菜煮汤，烹煮口味偏清淡一些的食物，黑珐琅锅的内壁比较粗糙，但可以承受比白珐琅锅更高的烹饪温度，多适用于油炸、烘烤等烹饪方式。珐琅锅最初的制作工艺是使用铸铁制作锅身，要想取出锅身就需要破坏掉外部的沙模...
✨首先,白珐琅和黑珐琅指的是珐琅锅内壁的颜色。国产珐琅锅多为黑珐琅,因为白珐琅不耐脏,容易上色。 💡白珐琅铸铁锅适合烹饪清淡多汤的菜肴,如炖白肉和海鲜。它的工艺更细腻,适合新手入门,拍照也超级上镜哦!📸 🖤而黑珐琅铸铁锅则适用于油炸、烘烤等。经过长期食用油的滋养,它甚至能达到不粘锅的效果。对于...
黑珐琅铸铁锅和白珐琅铸铁锅的制作工艺大致相同,但涂层的材质和处理方法略有不同,黑珐琅铸铁锅的釉料中含有少量的沙砾或者其他矿物质,增加了它的耐磨性和耐高温性。 三、使用性能区别 1. 适用温度:白珐琅铸铁锅和黑珐琅铸铁锅均可以承受高温烹饪,但黑珐琅铸铁锅的...
黑珐琅锅贵。1、白珐琅锅涂层容易被食物染色，极其影响美观，黑珐琅锅久用也不会变色。2、白珐琅锅不耐高温，不能煎炸和烘烤，但黑珐琅锅内壁能吸食物油脂，越用越滋润，也越来越不粘，也可以放入烤箱。
用了酷彩le creuset和staub的铸铁锅十几年,这两个品牌的锅型和颜色选择确实让人眼花缭乱。首先,白珐琅和黑珐琅的区别在于,黑珐琅更耐高温,适合煎炒肉类,而白珐琅釉面更光滑,适合炖汤类。不过,这并不是绝对的界限,用白珐琅炖红烧肉也是可以的。至于锅型选择,浅锅适合炖煮时间短的食材,比如海鲜锅,而深锅更加聚拢...
1、质感不同：白珐琅锅的内壁比较光滑，黑珐琅锅的内壁比较粗糙。2、保养不同：白珐琅新锅无需开锅，清洗后可直接使用，平时也无需养锅。黑珐琅新锅需要开锅，并且需要用油来养锅。3、适用范围不同：白珐琅锅适合炖菜煮汤，烹煮口味偏清淡的食物。黑珐琅锅更耐高温，多适用于油炸、烘烤等烹饪方式。
白珐琅锅的内壁非常光滑细腻,颜色也比较浅,看上去就很干净。这种锅特别适合炖煮、煲汤和煮粥,因为它能很好地呈现菜品的颜值。每次用它做饭,都会有一种高级感,特别适合拍照发朋友圈。📸 黑珐琅锅的内壁则是磨砂质感,颜色深,摸起来有点粗糙。它的耐高温性能一流,特别适合重卤、红烧、烤、煎、炸、炒等多种烹饪...