素之甬菜来自人体科技素食 甬是宁波的简称收藏全部菜谱 浓汁海鲜日本豆腐烧-视频【没牌子】 没牌子 8.4 综合评分 (186 人做过) 铁板海鲜日本豆腐 Seafood with Japanese Dofu yanyanfoodtube 8.5 综合评分 (1240 人做过) 麻辣土豆片 yajie爱吃土豆 7.6 综合评分 (895 人做过) 咸菜笋丝米线 人体科技...
七千年河姆渡文化、海上丝绸之路的波澜壮阔,为甬菜在精神原点带来刚柔并济、勇于创新的精神内核;遵循这份千年传承不绝的内在逻辑,「龚禧龚禧 」扎根于现代国际大都会,坚守甬菜之正统,巧妙结合粤派、川派的表现手法,以浙江东海及宁波本地为食味之源,匠心造味,致力于在味蕾间重现山海间的原汁原味与酣畅淋漓。尤其是十...
“地方菜系只有走出地方,才能在更大的舞台上大展拳脚。”甬府用国际手法来演绎宁波的原材料,塑造了独树一帜的高端宁波菜。 自2016年起,甬府开始发起“甬府宴”,在每年东海开渔的丰收季,斥资1000多万元宴请四方宾客,借此展示甬府做菜的理念。 今年,甬府首次回到了宁波,打造了目前为止规模最大的一届甬府宴,总共...
🥩 主菜1 “甬味土酱吉品鲍” 溏心南非吉品鲍搭配本土豆瓣酱,中西结合,风味独特🐟 主菜2 “姜蓉酒蒸大黄鱼” 姜蓉和酒酿去腥提味,保留黄鱼原味,鲜度倍增🍲 主菜3 “烧椒酱海味臭豆腐” 外酥里嫩的臭豆腐,内嵌蟹柳,别具一格🍖 主菜4 “笋麸菜红焖黑猪仔排” 梅干菜炖排骨,仔排软烂入味,梅干菜...
🍲 笋麸菜烧小目鱼 小目鱼与笋麸菜结合,是甬菜中的经典之作。小目鱼肉质鲜嫩,笋麸菜的清香与鱼肉的鲜美相得益彰。🥬 雪菜时蔬石奶羹 时令蔬菜和雪菜,搭配石奶制作而成。石奶的柔滑与雪菜的微酸相辅相成,口感清新,营养丰富。🐟 慈溪活鮸鱼三吃...
龚禧龚禧·甬菜甄选四明山大头菜,当季新鲜送达,配以软糯的年糕,年糕糯而不粘,软口却劲道十足,吃下去时,仿佛又回到了那个炊烟袅袅、灶火熊熊的宁波老时光。 宁波汤圆全国有名,龚禧龚禧·甬菜更是延续了非遗传承人40年老师傅的手艺。从精选黑芝麻到纯手工研磨,外层汤圆皮,薄薄包裹,轻弹可破却也嚼劲十足。一口咬...
“新甬菜源于传统甬菜，但并不因袭旧式。在传统甬菜基础上改良创新，散发出新的光彩，体现宁波菜特色、保鲜保味。”宁波市甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰表示。@宁波吃货，你最爱的新甬菜是什么？日前，“2020年度消费者喜爱的系列餐饮品牌”评选报名通道正式开启。本轮评选由宁波都市传媒、宁波市餐饮协会共同发起。首轮...
食材新鲜、装修豪华。宁波菜简称“甬菜”,采用原料以海鲜居多,鲜咸合一,它是浙菜系列中最具特色的一个地方菜。宁波有着漫长的海岸线,分布大小岛屿300多个,濒临舟山渔场,海产资源十分丰富。从河姆渡文化遗址出土的籼稻、菱角、酸枣与出土的釜中的常见鱼、鳖、蚌及釜、罐、盆、钵等陶器看,表明当时人们已经进行简单的...
宁波的甬菜以其新鲜的海鲜食材深受食客们的喜爱。这次我们被朋友强烈推荐了一家宁波菜馆,说是他对这家店情有独钟,尤其是改良后的烹饪方式更让他爱不释手。于是,我们决定亲自去体验一番。🍲 笋麸菜堂灼东海大黄鱼 这道菜充满了仪式感,新鲜的食材让人眼前一亮。大黄鱼搭配宁波的传统腌制菜笋麸菜,鱼肉细嫩鲜美...
🍽️✨ 龚禧龚禧•甬菜,一家以宁波菜为特色的餐厅,以其新鲜的海鲜和时令菜肴而闻名。🦐🌴 这里,你可以品尝到东海的时令海鲜和宁波当地的原生态食材,这些食材通过48小时内的新鲜冷链运输,确保新鲜美味。🐟🚛走进餐厅,你会被山水元素所环绕,新中式风格的装饰充满了雅致。🎋🏞️ 餐厅内设有九间规格...