甩饼起源于东南亚马来半岛一带，是当地土著马来人的传统美食。后来随着海上贸易的发展，流传至印度,其制作方法在印度得到了极大的改进和提高，它因印度而成名，所以被称为印度甩饼。 后来传入中国，因其独特的口味而赢得了广大消费者的欢迎。菜品特色 口感酥脆,香味独特,有异国风味.还是现场制作。很具欣赏性。薄、脆、...
民间流传:“要想真解馋,咱到甩饼摊,饱饱吃一顿,如同小过年。”和甩饼面时有个技巧,热天要用冷水,冷天用温水。沾水把面扎匀,盖上笼布稍醒。将醒好的面揪剂子擀开,撒上葱花、椒盐并卷起,盘成圆形,再边擀边甩成圆形薄饼。烙的时候以中火为宜 食材清单加入采购清单 1小时以上|切墩(初级) 精面粉适量 、 驴...
做法步骤 1、除了植物油，其他所有食材混合一起揉成光滑面团 2、揉好的面团分成两份或四份都可以，滚一圈植物油，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜 3、早上取出面团，不用揉，直接擀成薄片，越薄越好，像纸片一样透明，切掉旁边后的面片，中间摆放好喜欢的食材 4、像这样折叠起来 5、小火煎至两面金黄出锅，切成小块...
飞饼/抛饼/甩饼的做法步骤 步骤1 面粉、水、糖加入容器中,(如果用中筋面粉需要加2克盐),用筷子搅成絮状,再揉成团。 步骤2 面团抹一层油,醒面1小时。 步骤3 最好选白钢案板,案板抹油,分4个剂子,每个面剂80克。分别揉圆。其实可以再小点,薄皮的好吃。
驴肉甩饼，山西上党（今长治）地方小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”，若用甩饼卷上腊驴肉吃，民间又叫“甩饼卷腊肉”。驴肉甩饼已有100余年的历史，原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。驴肉甩饼油旺旺、香喷喷、不软不硬，回味无穷。典故 还流传着一个美丽的典故。相传，唐明皇李隆基任潞洲督察府...
甩饼是上党潞城的传统小吃，据传，是清末民初由潞城南流村的呼国珠师傅制成。因风味鲜美，逐渐流传，远及黎城、壶关、长治、长子、屯留、襄垣等县。民间流传：“要想真解馋，咱到甩饼摊，饱饱吃一顿，如同小过年。”和甩饼面时有个技巧，热天要用冷水，冷天用温水。沾水把面扎匀，盖上笼布稍醒。将醒好的面...
李隆基边吃边问:“这叫什么饼?又薄又软又好吃。”董芳支支吾吾说不上来,李隆基说:“我看你的饼是甩圆的,就叫‘甩饼’吧”。 “甩”出来的山西名吃 潞城甩饼 有趣在“甩”上 单单这个甩 就勾起了许多人的好奇 小编就带大家见识一下 饧好的面
跟着这个简单的家庭版教程,你也能成为甩饼大师!1⃣️ 首先,准备好300克面粉、5克盐、鸡蛋、炼乳和食用油。将面粉和盐混合均匀。2⃣️ 接下来,少量多次地加水,将面粉搅成面絮状。这个步骤非常关键,一定要慢慢加,避免面糊过稀。3⃣️ 用手将面絮揉成光滑的面团,每个面团大约100克。确保面团均匀且光滑...
驴肉汤是给驴肉甩饼和驴肉包子当汤类的美食，还可以就着烧饼吃，早餐见得最多。一碗十几块钱，清淡爽口，开胃健脾。驴肉汤不仅在山西有，山东河南也有，这里面的食材主要是驴肉、味精、食盐、葱姜等 做法：新鲜的驴肉洗干净，切片，很薄很薄的薄片。放入开水中焯水，煮至8成熟最好了。铁锅中烧热，加入熟油，...