由于其高纤维含量,适合消化系统健康的人食用。椰子粉不能直接替代普通面粉,但可以作为低碳水化合物的替代品。💡 储存与烹饪小贴士 椰子粉会吸收水分,因此应存放在密封、干爽的环境中,避免放入冰箱。 椰子粉比其他低碳面粉吸收更多液体,使用时需减少用量。 用椰子粉搅拌面糊后,可静置几分钟,使其变得更坚固。 将杏仁...
2.用切丝工具,制作南瓜、西葫芦面条,来做生酮版意大利面。 可以在网上购买生酮点心吗? 目前某宝上已经出现了不少家生酮甜品店,但由于部分商家的食材不透明、不标准,导致了有些朋友吃过产品后退酮的情况,所以建议在购买前尽量多收集信息、调查,谨慎购买。 低碳面粉部分的内容就进行到这里啦,其中不少食材的食谱,我都...
在生酮饮食中,找到合适的烘培面粉至关重要。除了之前提到的几种低碳水化合物烘培粉,还有几种坚果面粉也是不错的选择,比如山核桃粉和澳洲坚果粉。虽然完全复制普通小麦粉的口感是不可能的,但你可以根据自己的口味和喜好,利用这些低碳烘培粉制作出既美味又健康的面食。每个人的口味都是独特的,找到适合自己的替代品是关键。
因此很多低碳小伙伴们会选择自己烘焙生酮甜点,大多数是选用低碳烘焙粉和少量天然代糖,替代高碳水的面粉(小麦粉)和白砂糖等。 今天的文章,就来聊聊常见的低碳水面粉。 Part 1杏仁粉 杏仁粉是最常见也是用途最广泛的低碳水烘培粉,市场上有细粉和粗粉两种规格。 细粉通常是用焯过的甜杏仁去除了外皮后研磨成的细粉。
扁桃仁粉是市面上最常用的生酮低碳用粉。 市面上不同品牌的扁桃仁粉,有些粗,有些细,吸水性也不一样。 很多人的介绍会说,扁桃仁粉跟普通的低筋面粉可以一比一替换。 但我做过很多的实际操作,换过七八个品牌的粉,基本都没有一比一能够做很成功的。
关于生酮烘焙所用到的粉类常用粉类有：杏仁粉、椰子面粉、洋车前子粉、亚麻籽粉，谷朊粉，燕麦纤维（增加小麦香）辅助型粉类有：黄原胶，吉利丁粉（片）、琼脂粉、浓缩乳清蛋白粉。上面是我常备粉类。1，亚麻籽粉我有少数调查坚果粉还是用的很多的，亚麻籽粉我最近好几个配方都有用到。理由是：1...
杏仁粉是另一种相对便宜的生酮面粉。它由杏仁制成，每杯含有约 3 克净碳水化合物。杏仁粉具有坚果味...
杏仁粉是最常见也是用途最广泛的低碳水烘培粉,分为细粉和粗粉两种。细粉适合制作细腻的面包、蛋糕和饼干,而粗粉则适合制作有全麦口感的面食,如粗面包和油炸食物的包裹粉。杏仁粉的口感与普通低筋面粉相似,可以1:1代替。 推荐食谱:生酮馒头、炸鸡翅、提拉米苏🌴 椰子粉:椰子迷的福音 ...
此外，椰子面粉的口感偏甜，如果你不喜欢甜味的话，可以适当减少甜度或者添加其他调味料来平衡口感。说到底，椰子面粉不仅仅是一款适合生酮饮食的产品，它更是一种生活方式的体现。在这个注重健康和自然的时代，选择椰子面粉，不仅是为了减肥或健康，也是对自然和环境的一种尊重。所以，下次当你在超市看到椰子面粉时，...
杏仁粉:最常用的酮面粉 杏仁粉是普通面粉最好的替代品之一。32g杏仁粉含有12克脂肪、5克蛋白质和2克碳水化合物,是低碳生酮面粉最佳替代品之一。典型的杏仁粉是由杏仁在水中煮沸后去除表皮并磨成细面粉制成的。 它算是全能选手,适合制作蛋糕、饼干、面包及馅饼皮。购买的杏仁粉磨得越细,烘焙出来的食物的粘稠度就...